雲貴川風味 (已搬遷) 新店位置

荃湾米线名店"云贵川"首度落户于土记食街，令这条本身已有数间店舖有云南米线供应的小街，更添多一分竞争意味....太座的米线瘾又发作，刚巧路过，从前在荃湾总店门外永远都有一条人龙的，要吃到真的需要有一点耐性，难得这新分店不用排队，实在是方便不过了....最近跟太太吃米线的习惯是来一碗二人份量的过桥米线，这样既可省一点钱又可试多些花款的配料。硕大的一碗米线端来，但配料没有想像中的多，不过基本的鸡肉、酸菜、腐竹及韭菜等还是不缺的。先喝一口汤，味不太够鲜，但没有像其他同行般下很多师傅去"吊味"，这已是很不错....米线虽不过淰，但总觉还是欠了些咬劲，比起三哥的，仍是差了一皮....配料清单上说有自己最爱吃的腩肉的，但不断的用筷子捞啊捞，却是遍寻不获；鸡肉稍嫌不够嫩滑，比起景霖的又是差了一班；酸菜是真的酸得令人"咪"眼，若能多点咸味就更好；腐竹是太硬的了，很难"嗦"味，又怎会好吃 ? 相比之下，真正嗦了汤的豆卜就更好了；后加的猪脷说是已加辣了，但吃落却是毫无劲度，温温吞吞的，幸好质地不算太硬实，还得下的；同样是追加的黑椒猪肉丸不是自制的，咬落觉爽口，但黑椒味不重，牛味亦不足....当然不可以说