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2024-10-02
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去屯门唔少得云川米线．红薯粉，呢间餐厅真系屯门一带嘅必试之选。每次经过都忍唔住要入去，因为呢度嘅米线真系好正。今次我叫咗酸辣汤米线，小辣嘅程度刚刚好，对于唔太能够食辣嘅人嚟讲绝对系一个好选择。酸味几突出，食完之后酸辣味道喺口腔度回味唔散，但又唔会太过火，完全唔会令你觉得口干，真系好满意。呢个酸辣汤底浓郁得嚟又唔会过份沉重，饮完都唔会觉得负担。配料方面，小窝已经包咗芽菜、韭菜、酸菜同埋辣肉碎，够晒丰富。今次特别试咗几款𩠌，当中包括必试嘅猪颈肉同埋香茅猪扒。猪颈肉系我每次嚟云川都唔会错过嘅，$10一份，但呢次嘅表现稍为失色，可能系因为猪颈肉比较多筋，冇咁油香，亦唔够焦脆，切得比较幼，口感上有少少差，冇之前咁出色。虽然咁讲，但猪颈肉系佢哋嘅招牌𩠌，仍然系我会再试嘅选择，希望下次可以好似以往咁香脆。至于香茅猪扒，呢个都系$10一份，肉质偏瘦，但唔会柴，仲有阵松软嘅感觉。香茅嘅味道浸得非常入味，每一啖都食到阵阵嘅香茅味，仲可以同时感受到猪肉嘅香气，呢个𩠌嘅份量都几多，大大块咁上枱，食完真系好满足。朋友叫咗萝白，呢份萝白真系令人惊喜，份量大，入口嘅清甜感十足，真系好似系浸过糖水咁甜。最欣赏嘅系佢食
今次特别试咗几款𩠌，当中包括必试嘅猪颈肉同埋香茅猪扒。猪颈肉系我每次嚟云川都唔会错过嘅，$10一份，但呢次嘅表现稍为失色，可能系因为猪颈肉比较多筋，冇咁油香，亦唔够焦脆，切得比较幼，口感上有少少差，冇之前咁出色。虽然咁讲，但猪颈肉系佢哋嘅招牌𩠌，仍然系我会再试嘅选择，希望下次可以好似以往咁香脆。
至于香茅猪扒，呢个都系$10一份，肉质偏瘦，但唔会柴，仲有阵松软嘅感觉。香茅嘅味道浸得非常入味，每一啖都食到阵阵嘅香茅味，仲可以同时感受到猪肉嘅香气，呢个𩠌嘅份量都几多，大大块咁上枱，食完真系好满足。
朋友叫咗萝白，呢份萝白真系令人惊喜，份量大，入口嘅清甜感十足，真系好似系浸过糖水咁甜。最欣赏嘅系佢食落去唔会有咩渣，淋身又爽口，绝对系一个值得推介嘅选择。
总结嚟讲，云川米线．红薯粉真系屯门一带嘅好选择，无论系汤底定配料都令你食得满足，尤其系佢哋嘅酸辣汤真系令人难忘，啱哂钟意浓味嘅朋友。如果你钟意酸辣嘅米线，一定要试下呢间。
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