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2022-09-22
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云南风味屹立深水埗廿三十年，那怕是疫情禁堂食门外都大排长龙等外卖，目测估计每日至少卖千碗？究竟乜嘢驱使云南风味一直排喺米线龙虎榜No.1，系好味定便？🎖黄鳝、鸡肉及猪膶小窝米线🍜🤩🤩🤩🤩🤩黄鳝唔食你走宝，什少有米线店会有黄鳝，一处理失当随时影响口感及味道会一阵泥味。反而云南风味的黄鳝相当好，黄鳝加上猪皮一齐烹调，吸晒浓浓酱汁认真重口味，口感更相当爽口弹牙，捞埋米线食，非常惹味。个人认为食米线一定要点肉，令烹调汤时加添点肉鲜味（大家可以试一试真系好味啲），所以今次加了鸡肉及猪润，份量相当多认真大碗气窝鸡🐓用气锅作器皿蒸鸡，用气锅整鸡的确原汁原味，鸡超级大份，除时有一只鸡的份量，下面更舖了满满的木耳，索了鸡的精华，一绝👍👍👍腐乳通菜🥬别看少那普通的腐乳通菜，那浓味辣口腐乳酱相对其他店的稀流流惹味，酱平平无奇的白烚通菜变得更加丰富。呢一间米线属于重口味之选，钟意龙尾嘅朋友就啱晒，只系个黄鳝都已经明白长期排行榜首既原因🏆🏆🏆值得推🏆🏆🏆
黄鳝、鸡肉及猪膶小窝米线🍜
🤩🤩🤩🤩🤩黄鳝唔食你走宝，什少有米线店会有黄鳝，一处理失当随时影响口感及味道会一阵泥味。反而云南风味的黄鳝相当好，黄鳝加上猪皮一齐烹调，吸晒浓浓酱汁认真重口味，口感更相当爽口弹牙，捞埋米线食，非常惹味。
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个人认为食米线一定要点肉，令烹调汤时加添点肉鲜味（大家可以试一试真系好味啲），所以今次加了鸡肉及猪润，份量相当多认真大碗
气窝鸡🐓
用气锅作器皿蒸鸡，用气锅整鸡的确原汁原味，鸡超级大份，除时有一只鸡的份量，下面更舖了满满的木耳，索了鸡的精华，一绝👍👍👍
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腐乳通菜🥬
别看少那普通的腐乳通菜，那浓味辣口腐乳酱相对其他店的稀流流惹味，酱平平无奇的白烚通菜变得更加丰富。
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呢一间米线属于重口味之选，钟意龙尾嘅朋友就啱晒，只系个黄鳝都已经明白长期排行榜首既原因🏆🏆🏆值得推🏆🏆🏆
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