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2016-02-11
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成日出街都系食西式、韩国菜多，反而港式云吞面就比较少食，是日出去铜锣湾，想食返碗粉面，就去左位于铜锣湾HYSAN广场的何洪记。据说这间何洪记于2009-2016年均得到米芝莲一星的推介，对于其味道还满有信心的。.感觉这间何洪记颇多游客光顾的，想说的不只是内地客，还满多外国游客来食个晚饭。而且餐厅的装潢感觉光鲜亮眼，有点西餐厅的格局，比起一般的云吞面店多了一股新潮的感觉，不过喜不喜欢这格局就见人见智了，还是大家会较喜欢有著怀旧装潢的云吞面店呢?.看看餐牌，有点心、粥、云吞面，炒粉面和中式糖水等，价格不平，属中上价位。.先黎一道传统的开胃小食虾子柚皮 $58，浸满了汤汁的柚皮很入味之余，咬落软腍爽滑，面头布满了虾子，相当惹味又好食，.鲜虾云吞面 4pcs/6pcs $39/$56叫左一碗有4粒云吞的，面质咬落爽口弹牙，没有什么枧水味；云吞咬落皮不厚，而且布满了鲜虾，很足料和鲜甜；汤底饮落有阵阵虾籽的味道，好香。.姜葱鲜腰膶捞面 $86捞面的份量颇足，有齐鲜猪腰和猪润，岩晒两样都想食的客人，两者食落都很爽口呢，而且面条又够爽弹，食完一碗会觉得好邪恶又满足。.香油条肠粉 $48即系平时食开的「
成日出街都系食西式、韩国菜多，反而港式云吞面就比较少食，是日出去铜锣湾，想食返碗粉面，就去左位于铜锣湾HYSAN广场的何洪记。据说这间何洪记于2009-2016年均得到米芝莲一星的推介，对于其味道还满有信心的。.
感觉这间何洪记颇多游客光顾的，想说的不只是内地客，还满多外国游客来食个晚饭。而且餐厅的装潢感觉光鲜亮眼，有点西餐厅的格局，比起一般的云吞面店多了一股新潮的感觉，不过喜不喜欢这格局就见人见智了，还是大家会较喜欢有著怀旧装潢的云吞面店呢?.
看看餐牌，有点心、粥、云吞面，炒粉面和中式糖水等，价格不平，属中上价位。.
虾子柚皮
$58
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鲜虾云吞面
$39
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鲜虾云吞面 4pcs/6pcs $39/$56叫左一碗有4粒云吞的，面质咬落爽口弹牙，没有什么枧水味；云吞咬落皮不厚，而且布满了鲜虾，很足料和鲜甜；汤底饮落有阵阵虾籽的味道，好香。
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姜葱鲜腰膶捞面
$86
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捞面的份量颇足，有齐鲜猪腰和猪润，岩晒两样都想食的客人，两者食落都很爽口呢，而且面条又够爽弹，食完一碗会觉得好邪恶又满足。
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香油条肠粉
$48
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即系平时食开的「炸两(肠)」，一碟切开成约12件，每件的肠粉外皮拉得晶莹剔透，油条咬落又香又脆，虽然价钱比平时去粥铺食的贵了颇多，但真系好食!
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安虾咸水角
$36
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咸水角炸得不油腻，热辣辣咬落香脆可口，配上内里的馅料有著咸甜交杂的味道，这道中式点心小妹一向好钟意，好食!
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