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2024-12-05
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今次Chill E.A.T. 午餐就系位于ICC 102楼的米芝莲一星意大利餐厅。提供餐前菜、前菜、主菜、甜品、餐饮及小甜点，近乎 “6道菜” 的午餐，HK$498/位+ 10%服务费，呢个价钱好化算👏🏼👏🏼👏🏼˚✧₊⁎ Amuse Bouche ⁎⁺˳✧༚ 🦐 鱼子酱、芹菜泡沫、红虾啫喱． 咸香的鱼子酱，口感爽脆． 咸味的泡沫，厚身、奶滑，好特别． 底下的真是啫喱，不是汤汁，入口好鲜甜的浓虾味˚✧₊⁎ Breads ⁎⁺˳✧༚ 餐前面包系必有，不过比较惊喜喺餐厅供应2款包包，一硬、一软，总有一款啱食😄🍞 Artisan Sourdough 酸种面包． 外脆内软，发酵很不错． 配淡味啲嘅橄榄油就已经好好味🍅🍞 Tomato Focaccia 番茄意式香草包． 番茄味很出众，包包很软熟，单独吃也不错˚✧₊⁎ Appetizer ⁎⁺˳✧༚ 🐙 Mediterranean Octopus with Chickpeas Purée and Ink Sauce地中海八爪鱼．鹰嘴豆．墨鱼汁． 煎得香脆的八爪鱼，口感弹口，本身已经咸咸哋，点些鹰嘴豆蓉或墨鱼汁酱都好食㗎！． 食剩嘅鹰嘴
提供餐前菜、前菜、主菜、甜品、餐饮及小甜点，近乎 “6道菜” 的午餐，HK$498/位+ 10%服务费，呢个价钱好化算👏🏼👏🏼👏🏼
˚✧₊⁎ Amuse Bouche ⁎⁺˳✧༚
🦐 鱼子酱、芹菜泡沫、红虾啫喱
． 咸香的鱼子酱，口感爽脆
． 咸味的泡沫，厚身、奶滑，好特别
． 底下的真是啫喱，不是汤汁，入口好鲜甜的浓虾味
鱼子酱、芹菜泡沫、红虾啫喱
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˚✧₊⁎ Breads ⁎⁺˳✧༚
餐前面包系必有，不过比较惊喜喺餐厅供应2款包包，一硬、一软，总有一款啱食😄
🍞 Artisan Sourdough 酸种面包
． 外脆内软，发酵很不错
． 配淡味啲嘅橄榄油就已经好好味
🍅🍞 Tomato Focaccia 番茄意式香草包
． 番茄味很出众，包包很软熟，单独吃也不错
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˚✧₊⁎ Appetizer ⁎⁺˳✧༚
🐙 Mediterranean Octopus with Chickpeas Purée and Ink Sauce
地中海八爪鱼．鹰嘴豆．墨鱼汁
． 煎得香脆的八爪鱼，口感弹口，本身已经咸咸哋，点些鹰嘴豆蓉或墨鱼汁酱都好食㗎！
． 食剩嘅鹰嘴豆蓉或墨鱼汁酱，用来配包包食都好味呀😋
Mediterranean Octopus with Chickpeas Purée and Ink Sauce
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˚✧₊⁎ Main ⁎⁺˳✧༚
🍝 Sicilian Artisanal Busiate with Trio of Bottarga and Broccoli Rabe Purée
西西里手工扭纹粉．乌鱼子．芜菁花菜
． 扭纹粉被厚滑的乌鱼子酱包围住，仲捞入些芜菁花菜粒
． 面头有啲红色乌鱼子片，口感脆硬，似食紧杏仁咁，好特别㖞！
Sicilian Artisanal Busiate with Trio of Bottarga and Broccoli Rabe Purée
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˚✧₊⁎ Dessert ⁎⁺˳✧༚
🍫 Traditional Tiramisu with Coffee Granita and Amedei Chocolate
意大利芝士蛋糕．咖啡沙冰．艾美朱古力
． 这不只是一份经典嘅提拉米苏，有3个我觉得特别的食材
． 第一是放了好多仍是脆口的手指饼，平均mascarpone 意大利软芝士的奶滑
． 第二是配搭了2种朱古力 — Amedei chocolate 艾美朱古力和Modica chocolate 莫迪卡朱古力，2种都系意大利手工朱古力
． 第三是另外有一碗咖啡沙冰，碎冰注入了espresso 特浓咖啡，可以一啖咖啡冰之后一啖mascarpone cream，咁样增添咖啡风味～
Traditional Tiramisu with Coffee Granita and Amedei Chocolate
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🍵 Jasmine Tea 茉莉花茶
． 食咗咁多好嘢，梗系要饮番啲花茶
． 清淳又满花香，饮咗好几杯都保持到香浓茶味👍🏼
Jasmine Tea
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🍫🧁 Petit Fours
． 最后，好期待的餐后一口小甜点。餐厅特别有架小推车放满色彩缤纷的小甜点。服务员一一介绍，之后话可以点多少都可以🫰🏻
我就样样都想试，所以点咗以下6款(右至左到中间)：
🧡 Passionfruit Chocolate 热情果朱古力
． 𥚃面有酸甜热情果忌廉，好好味
💚 Pistachio Cream 开心果忌廉
． 似食紧梳乎厘咁轻盈、松软蛋糕质，香浓开心果的忌廉，微甜
❤️ Raspberry Macaron 野莓马卡龙
． 真莓味好出色，酸酸甜甜，恰到好处
💛 Lemon Macaron 柠檬马卡龙
． 清甜柠檬味，唔酸，好特别！
🤎 Milk Chocolate 牛奶朱古力
． 奶滑的口感，朱古力𥚃面有粒夏威夷果仁
🖤 Coffee Chocolate 咖啡朱古力
． 黑朱古力带著一丝咖啡的味道
Petit Fours
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🤵🏻🤵🏻♀️服务方面，门口带位的女服务员，有友善的笑容和很贴心咁提供小椅子俾我放随身物。
另外负责petit four的女服务员，细心讲解，细心摆盘，令小甜点们感觉似装满一碟，好吸引。楼面的服务员，我注意到佢哋自己好多嘢讲，但似乎忽略咗关注每一枱食客的食嘢速度和送餐的速度都有啲时差。我觉得楼面的服务大有进步空间，才去到米芝莲一星应有的服务质素。
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