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2024-02-29
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一向爱吃港式烧味，尤其是对烧鹅同乳猪，更系情有独钟。最近得知湾仔「天龙烧鹅」又开咗第二分店，即刻同朋友嚟食餐晚饭。店舖系米芝莲 2 星中餐厅烧味部主厨创业，店内嘅烧鹅同乳猪全日不停烧制，新鲜热辣，质素绝对有保证。点咗熏蹄海蜇同两个一人餐，套餐跟老火汤、油菜、小食及白饭/濑粉，配热饮+$5。今日嘅老火汤系南瓜粟米猪骨汤，汤水非常清甜，饮得出无落味精，真材实料。原只烧鹅髀拼叉烧濑 ($150) 鹅髀大大只，卖相极吸引，外皮酥香松化，肉质甘香又有鹅味。叉烧烧得非常香口，肥瘦度刚好，带少少㶶边，肉香油香兼备，配烟韧爽滑嘅濑粉食，味蕾大满足！至于另一客 1 人餐就点咗乳猪烧腩仔双拼饭 ($100)，乳猪外皮又薄又脆，没有多余脂肪，入口肉嫩松化，同甜甜嘅乳猪酱简直系绝配。腩仔外皮脆卜卜，脂肪同瘦肉层层相间，咬落有肉汁，送饭一流。熏蹄海蜇 ($40) 熏蹄胶质丰富、软弹有嚼劲；海蜇非常爽脆，入口带淡淡麻油香，味道唔错。
一向爱吃港式烧味，尤其是对烧鹅同乳猪，更系情有独钟。最近得知湾仔「天龙烧鹅」又开咗第二分店，即刻同朋友嚟食餐晚饭。
店舖系米芝莲 2 星中餐厅烧味部主厨创业，店内嘅烧鹅同乳猪全日不停烧制，新鲜热辣，质素绝对有保证。
点咗熏蹄海蜇同两个一人餐，套餐跟老火汤、油菜、小食及白饭/濑粉，配热饮+$5。今日嘅老火汤系南瓜粟米猪骨汤，汤水非常清甜，饮得出无落味精，真材实料。
原只烧鹅髀拼叉烧濑 ($150) 鹅髀大大只，卖相极吸引，外皮酥香松化，肉质甘香又有鹅味。叉烧烧得非常香口，肥瘦度刚好，带少少㶶边，肉香油香兼备，配烟韧爽滑嘅濑粉食，味蕾大满足！
至于另一客 1 人餐就点咗乳猪烧腩仔双拼饭 ($100)，乳猪外皮又薄又脆，没有多余脂肪，入口肉嫩松化，同甜甜嘅乳猪酱简直系绝配。腩仔外皮脆卜卜，脂肪同瘦肉层层相间，咬落有肉汁，送饭一流。
熏蹄海蜇 ($40) 熏蹄胶质丰富、软弹有嚼劲；海蜇非常爽脆，入口带淡淡麻油香，味道唔错。
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