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2023-03-20
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罗勒印度餐厅主打印度北部地方菜式拥有三间香港分店而且曾经获得米芝莲美食推介Mango Lassi 芒果奶昔采用芒果以及乳酪调制属于印度传统饮品；味道酸甜清新基本等同芒果乳酪Samosa 咖哩角港式咖喱角饼皮薄脆而扁平；印度咖喱角相反比较松厚实而且立体配搭薯仔以及青豆馅料加上薄荷酱同埋甜酸酱唔错Onion Bhaji 香炸洋葱丝洋葱丝经过油炸金黄酥脆而且面糊浆粉混合蔬菜以及香料超级上瘾Pani Poori 酸奶酱配脆饼脆饼透薄中空内藏薯蓉以及鹰嘴豆倒入酸奶酱咬开爆汁；酸奶酱加入香料以及薄荷经过冷藏冰凉透心适合炎夏消暑Chicken Tikka 天多罗烧鸡(无骨)印度烤鸡通常加入香料以及乳酪腌制经过传统土窑砖炉烧烤肉质保持嫩滑而且湿润几正Beef Kadai 镬仔牛肉镬仔牛肉肉质软嫩加埋洋葱以及甜椒整体微辣刺激个人觉得值得推荐Chicken Madras 椰奶咖喱无骨鸡属于南印度菜辣度相对温和而且咖喱加入椰奶比较贴近香港人口味Rogan Josh 印度咖喱羊肉个人试过唔少咖喱种类始终认为印度咖喱羊肉加入蕃茄以及各种香料辛浓惹味真心正Garlic Naan 蒜蓉烤饼 / Tulsi Para
拥有三间香港分店而且曾经获得米芝莲美食推介
Mango Lassi 芒果奶昔
采用芒果以及乳酪调制属于印度传统饮品；味道酸甜清新基本等同芒果乳酪
Samosa 咖哩角
港式咖喱角饼皮薄脆而扁平；印度咖喱角相反比较松厚实而且立体配搭薯仔以及青豆馅料加上薄荷酱同埋甜酸酱唔错
Onion Bhaji 香炸洋葱丝
洋葱丝经过油炸金黄酥脆而且面糊浆粉混合蔬菜以及香料超级上瘾
Pani Poori 酸奶酱配脆饼
脆饼透薄中空内藏薯蓉以及鹰嘴豆倒入酸奶酱咬开爆汁；酸奶酱加入香料以及薄荷经过冷藏冰凉透心适合炎夏消暑
Chicken Tikka 天多罗烧鸡(无骨)
印度烤鸡通常加入香料以及乳酪腌制经过传统土窑砖炉烧烤肉质保持嫩滑而且湿润几正
Beef Kadai 镬仔牛肉
镬仔牛肉肉质软嫩加埋洋葱以及甜椒整体微辣刺激个人觉得值得推荐
Chicken Madras 椰奶咖喱无骨鸡
属于南印度菜辣度相对温和而且咖喱加入椰奶比较贴近香港人口味
Rogan Josh 印度咖喱羊肉
个人试过唔少咖喱种类始终认为印度咖喱羊肉加入蕃茄以及各种香料辛浓惹味真心正
Garlic Naan 蒜蓉烤饼 / Tulsi Paratha 罗勒千层饼面包 / Paneer Paratha 芝士千层饼面包
印度烤饼质感比较柔韧厚实相反千层酥饼口感相对薄脆松化同样适合配搭咖喱
Prawn Biryani 虾肉炒饭
虾肉肉质爽弹鲜甜配搭印度香米饭粒相较泰国或者日本细长而且口感相对清爽适合混合香料炒饭
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