影片
更多
2023-04-04
403 浏览
好多人推介嘅米芝莲得奖面店，餐厅有十几款汤面，每款都配搭左唔同嘅𩠌、面同汤底，各有特式。虽然要过百蚊一碗，但十分足料，大围分店长期排队。铜锣湾开左分店，竟然唔洗点排。。海龙皇汤 $135海龙皇汤系其中一款人气汤底，汤底用左鱼、虾、龙虾头唔同既海鲜熬足17个钟，最后会淋上虾油。汤底好浓郁，有海鲜嘅鲜甜但唔会油，仲有啲蟹肉碎，想饮完再饮。面底配左阳春面，原来系老字号粉面厂张荣记，做到挂汤但口感淋左少少。配料有海虾尾、北海道鱿鱼、日本刺身带子、广岛蚝肉。带子好甜，其他正常质素。。蚝皇猪猪 $104汤底有蚝味，加左龙虾牛油，饮落好香好滑，有少少似拉面汤底，比海龙皇汤稍微淡少少。面底用左扁阳春面，比较有烟韧，唔错。配料有广岛蚝肉、凤尾虾、日本黑豚五花腩片、炒猪肉碎。蚝好鲜，虾比海龙皇细，五花腩片好滑。。日本苹果雪葩半个 $43有时苹果味制品只味好假，呢个好真，但比较甜，普通。汤底好饮，唔洗排队可以试，未必encore.推介指数：8/10 📍 好汤好面大围积存街20号地舖铜锣湾加宁街9-11号名店坊地下B号舖
好多人推介嘅米芝莲得奖面店，餐厅有十几款汤面，每款都配搭左唔同嘅𩠌、面同汤底，各有特式。虽然要过百蚊一碗，但十分足料，大围分店长期排队。铜锣湾开左分店，竟然唔洗点排。
。海龙皇汤 $135
海龙皇汤系其中一款人气汤底，汤底用左鱼、虾、龙虾头唔同既海鲜熬足17个钟，最后会淋上虾油。汤底好浓郁，有海鲜嘅鲜甜但唔会油，仲有啲蟹肉碎，想饮完再饮。面底配左阳春面，原来系老字号粉面厂张荣记，做到挂汤但口感淋左少少。
配料有海虾尾、北海道鱿鱼、日本刺身带子、广岛蚝肉。带子好甜，其他正常质素。
。蚝皇猪猪 $104
汤底有蚝味，加左龙虾牛油，饮落好香好滑，有少少似拉面汤底，比海龙皇汤稍微淡少少。面底用左扁阳春面，比较有烟韧，唔错。配料有广岛蚝肉、凤尾虾、日本黑豚五花腩片、炒猪肉碎。蚝好鲜，虾比海龙皇细，五花腩片好滑。
。日本苹果雪葩半个 $43
有时苹果味制品只味好假，呢个好真，但比较甜，普通。
汤底好饮，唔洗排队可以试，未必encore.
推介指数：8/10
📍 好汤好面
大围积存街20号地舖
铜锣湾加宁街9-11号名店坊地下B号舖
张贴
