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2023-09-08
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锦绣海鲜盘🦐🐟🦀 $720里面包括3款菜：威化海鲜卷，翡翠麒麟带子，西柠琵琶虾翡翠麒麟带子～系用超厚带子着中间夹住金华火腿，做到三文治般既效果，咸香混合到带子既鲜甜，冬菇片同西兰花都有水准，鲜香四溢，夹埋一齐食味道好衬！威化海鲜卷～老板介绍用威化纸包住海班粒、虾粒、带子粒同芹菜粒蘸上脆浆新鲜炸起！食落好松脆亦无平时炸物嘅油腻，都食到海鲜本身嘅鲜味本身个人唔太食芹菜，而好彩芹菜味道唔重亦都比海鲜嘅鲜味掩盖咗🫶🏻西柠琵琶虾～游水活虾酿上虾胶再整成琵琶嘅形状，面头再加上适量面包糠酥炸，弹牙爽囗，西柠汁柠檬嘅酸味为主后劲带有少少甜味，绝非以白醋和砂糖调成的酱汁能媲美，整道菜味道配合得好好🦐🦐原炖鲜莲冬瓜盅 $980利用传统做法，首先生㓥田鸡取骨同老鸡煲汤再加入冬瓜盅炖至冬瓜吸收晒汤嘅味道，然后加埋新鲜莲子、烧鸭肉、蟹肉煲出嚟嘅汤，口感清甜亦醇香浓郁，好适合夏天饮用。活花蟹炆斑头腩 🦀 $时价活花蟹同斑头腩互相辉映，斑头腩肉质弹牙🐟花蟹鲜咸味突出，肉质结实口感细致且量多，蟹膏咸香今次真系食蟹有鱼既清甜，食鱼有蟹嘅浓郁富豪正式盐焗鸡🐔$660最中意食鸡！！！！staff介绍呢道富豪招牌菜要先用热镬
里面包括3款菜：威化海鲜卷，翡翠麒麟带子，西柠琵琶虾
翡翠麒麟带子～系用超厚带子着中间夹住金华火腿，做到三文治般既效果，咸香混合到带子既鲜甜，冬菇片同西兰花都有水准，鲜香四溢，夹埋一齐食味道好衬！
威化海鲜卷～老板介绍用威化纸包住海班粒、虾粒、带子粒同芹菜粒蘸上脆浆新鲜炸起！食落好松脆亦无平时炸物嘅油腻，都食到海鲜本身嘅鲜味
本身个人唔太食芹菜，而好彩芹菜味道唔重亦都比海鲜嘅鲜味掩盖咗🫶🏻
西柠琵琶虾～游水活虾酿上虾胶再整成琵琶嘅形状，面头再加上适量面包糠酥炸，弹牙爽囗，西柠汁柠檬嘅酸味为主后劲带有少少甜味，绝非以白醋和砂糖调成的酱汁能媲美，整道菜味道配合得好好🦐🦐
原炖鲜莲冬瓜盅 $980
利用传统做法，首先生㓥田鸡取骨同老鸡煲汤再加入冬瓜盅炖至冬瓜吸收晒汤嘅味道，然后加埋新鲜莲子、烧鸭肉、蟹肉
煲出嚟嘅汤，口感清甜亦醇香浓郁，好适合夏天饮用。
活花蟹炆斑头腩 🦀 $时价
活花蟹同斑头腩互相辉映，斑头腩肉质弹牙🐟花蟹鲜咸味突出，肉质结实口感细致且量多，蟹膏咸香今次真系食蟹有鱼既清甜，食鱼有蟹嘅浓郁
富豪正式盐焗鸡🐔$660
最中意食鸡！！！！staff介绍呢道富豪招牌菜要先用热镬炒红大量盐，然后将鸡用多层沙纸包好放入炒红咗嘅盐，以传统嘅方法烘焗，目的保持鸡肉嘅嫩滑。咬落咸香咸香，又多肉汁配饭一流！
瑶柱水晶炒饭🍚$320
炒饭，最紧要「镬气」！阿翁就做到！饭粒分明，蟹肉同埋蛋白完美融合，鲜味十足，混合葱香同瑶柱嘅香气，令我食完一碗又一碗最后仲拎埋返屋企🫡
西柠蛋白花马蹄露
酸酸甜甜中和返头先大餐嘅满足感，马蹄露咬口十足配上西柠汁，多重口感亦口感顺滑，最适合作为一餐饭嘅结尾🫶🏻😌
阿翁溏心月饼
餐厅将流心奶黄月饼🥮翻热🤪切开流心，外皮酥脆，浓郁嘅奶香味涌紧出嚟。不过听讲已经卖晒🥹希望下年有早鸟优惠比我买到啦！
张贴
