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2020-10-30
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🏅米芝莲一星过江龙拉面新店初探 Konjiki Hototogisu - 以黄金布谷鸟为标记嘅拉面店🐤，上年尾先喺IFC开咗间，话咁快而家喺又一城开新分店，小编随即同大家去探访🏃♂️。 首先讲吓啲威水史，金色不如帰 (归) 连续于今年及上年度夺得东京米芝莲一星殊荣🏅，亦获日本食评网 食べログ (Tabelog) 评为2010 - 2017年最佳拉面之一，2017及2018年在Ramen Walker登上排名榜第一🥇。 我觉得入到黎就已经同一般嘅拉面店唔同，以金色为主调配以木制嘅格局，已经感受到气派。店内有吧枱、二人枱同卡位，试业阶段都人头涌涌👨👩👧👦。 🍜贝汁酱油拉面 $128 🍜贝汁盐味拉面 $128 🥚糖心蛋 $15 🥩低温叉烧（三片） $15 🥩三层肉（三片） $18 🥬小棠菜 $18 🍘唐扬博多华味鸟 $88 🥟自家制豚肉煎饺 $68 🧉柠檬生姜蜜 $35 🍹青苹果梳打 $38 以上系我哋叫咗嘅嘢食，酱油同盐味这两款都系招牌，拉面配料有三层肉一块，低温叉烧一块，黑松露酱，京葱，青葱，牛肝菌粉及牛肝菌油，而三重汤底包括蚬汤、猪骨清汤、鱼清汤🐟。 食之前用双
Konjiki Hototogisu - 以黄金布谷鸟为标记嘅拉面店🐤，上年尾先喺IFC开咗间，话咁快而家喺又一城开新分店，小编随即同大家去探访🏃♂️。
首先讲吓啲威水史，金色不如帰 (归) 连续于今年及上年度夺得东京米芝莲一星殊荣🏅，亦获日本食评网 食べログ (Tabelog) 评为2010 - 2017年最佳拉面之一，2017及2018年在Ramen Walker登上排名榜第一🥇。
我觉得入到黎就已经同一般嘅拉面店唔同，以金色为主调配以木制嘅格局，已经感受到气派。店内有吧枱、二人枱同卡位，试业阶段都人头涌涌👨👩👧👦。
🍜贝汁酱油拉面 $128🍜贝汁盐味拉面 $128
🥚糖心蛋 $15🥩低温叉烧（三片） $15
🥩三层肉（三片） $18
🥬小棠菜 $18
🍘唐扬博多华味鸟 $88🥟自家制豚肉煎饺 $68
🧉柠檬生姜蜜 $35🍹青苹果梳打 $38
以上系我哋叫咗嘅嘢食，酱油同盐味这两款都系招牌，拉面配料有三层肉一块，低温叉烧一块，黑松露酱，京葱，青葱，牛肝菌粉及牛肝菌油，而三重汤底包括蚬汤、猪骨清汤、鱼清汤🐟。
食之前用双手将拉面捧喺手上感受温暖🙏，再闻下感受拉面发出独特而令人舒适嘅香气👃，然后勺一啖汤并配上牛肝菌碎、牛肝菌油同黑松露酱，最后先至品尝拉面😋。
我几钟意呢度啲肉质，无论系叉烧同三层肉都好软滑👍，另外两款小食，华味鸟同煎饺味道都很好，点上特色嘅调味酱，津津有味。三重汤底用料好足，初尝时黑松露味同牛肝菌好香口，不过食到一半个汤底就几咸，所以冇饮汤底，而我食嘅盐味拉面已经算比较清🙈。
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