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2023-07-27
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工作上透支了相当多的体力，唯有一顿美妙愉快的晚餐，可以安慰我的肚子和心灵。原来美丽华商场有一间连续13年获得米芝莲一星的中菜餐厅，这里更是名人饭堂呢。鲜蟹肉竹笙烩花胶整碗满满都是材料，花胶切成了丝，方便进食，滋补养颜，女士最爱，加入鲜蟹肉令它散发淡淡鲜味。翡翠百花酿辽参辽参可谓海参之首，是刺参的一种，蛋白质含量极高，可补血养血、延缓机体衰老，辽参咬下去有相当的弹性，内包著爽口有鲜味的虾胶，双重享受，底下有翠绿的露笋，味道清甜爽脆。碧绿金银海斑卷金银海斑一件为炸的另外一件是油泡，同样里面是包著金华火腿冬菇，两种不同口感同样出色，海斑肉质新鲜有弹性，非常高质，包著馅料添上层次但没夺主。生虾鱼鳔煮胜瓜用上门鳝的鱼鳔为主材，煮到软腍适中，口感软弹，胶原丰富，配上鲜甜生虾，胜瓜已去外皮，加上猪肉提鲜，满有心思的组合。姜葱生煎盐香鸡本地农场鸡切成一件件煎香，特别有鸡香且肉质嫩滑，有很多姜葱粒令整体香气提升。砂锅富豪炒面特别的是原来这炒面是在餐厅近入口一个类似柜位的地方即场制作，它用上了云吞面的幼面，炒出来有像米粉的感觉，够干身也不油腻，加上芽菜和韭黄，口味清爽。陈皮红豆沙最后一定要吃一碗够火喉的陈
鲜蟹肉竹笙烩花胶
整碗满满都是材料，花胶切成了丝，方便进食，滋补养颜，女士最爱，加入鲜蟹肉令它散发淡淡鲜味。
翡翠百花酿辽参
辽参可谓海参之首，是刺参的一种，蛋白质含量极高，可补血养血、延缓机体衰老，辽参咬下去有相当的弹性，内包著爽口有鲜味的虾胶，双重享受，底下有翠绿的露笋，味道清甜爽脆。
碧绿金银海斑卷
金银海斑一件为炸的另外一件是油泡，同样里面是包著金华火腿冬菇，两种不同口感同样出色，海斑肉质新鲜有弹性，非常高质，包著馅料添上层次但没夺主。
生虾鱼鳔煮胜瓜
用上门鳝的鱼鳔为主材，煮到软腍适中，口感软弹，胶原丰富，配上鲜甜生虾，胜瓜已去外皮，加上猪肉提鲜，满有心思的组合。
姜葱生煎盐香鸡
本地农场鸡切成一件件煎香，特别有鸡香且肉质嫩滑，有很多姜葱粒令整体香气提升。
砂锅富豪炒面
特别的是原来这炒面是在餐厅近入口一个类似柜位的地方即场制作，它用上了云吞面的幼面，炒出来有像米粉的感觉，够干身也不油腻，加上芽菜和韭黄，口味清爽。
陈皮红豆沙
最后一定要吃一碗够火喉的陈皮红豆沙，很久没吃到这浓郁的味道。
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