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2023-08-16
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呢间拎左13年米芝莲一星嘅中菜厅想试好耐啦!第一次见中菜有开放式厨房,但又完全冇油烟,环境好舒服🥰食左几样养颜菜品推介比大家,呢到嘅菜式不会有过多嘅加工,比客人食到原汁原味嘅食材,而且非常新鲜😳.《水晶炒官燕》份量非常多,阿翁介绍佢哋系采用印尼官燕盏发好嘅湿燕窝同花蟹肉和蛋白用砂锅堂炒之后加上少许金华火腿茸,做到提味之余亦不会抢燕窝嘅鲜。整道菜鲜甜软滑,是养颜之选。.《鲍汁花胶鹅掌》采用印度花胶和波兰鹅掌上汤浓香鲍鱼汁做芡,味道刚好,不会得个咸字,提升食材天然光泽之余色香味美。花胶软硬适中,肉质纹理清晰,弹性高,具嚼劲,不会滑潺潺,食得出系花胶中嘅极品🔥鹅掌甘香腍滑,吸收了鲍鱼汁的味道及花胶的胶质,亦非常多肉,十分出色!.《云腿玉树麒麟班》生㓥老虎班起肉切片,肉质爽滑。中间再夹住金华火腿片和冬菇片排成麒麟状蒸熟,如虎添翼,再淋上清澈香甜嘅芡汁,简单清蒸能食出其鲜度亦不觉腥。金华火腿片瘦肉香咸带甜,香而不腻,醇厚鲜美,应是发酵时间较久的高级金华火腿。冬菇同样不马虎,浓香扑鼻,口感软滑。.《金银四宝白菜包》估唔到白菜包都可以整到甘精致,用砂锅炒嘅馅料有片状嘅鸡肉、冬菇、鲜鲍片同鲜蟹肉,再以
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《水晶炒官燕》
份量非常多,阿翁介绍佢哋系采用印尼官燕盏发好嘅湿燕窝同花蟹肉和蛋白用砂锅堂炒之后加上少许金华火腿茸,做到提味之余亦不会抢燕窝嘅鲜。整道菜鲜甜软滑,是养颜之选。
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《鲍汁花胶鹅掌》
采用印度花胶和波兰鹅掌
上汤浓香鲍鱼汁做芡,味道刚好,不会得个咸字,提升食材天然光泽之余色香味美。
花胶软硬适中,肉质纹理清晰,弹性高,具嚼劲,不会滑潺潺,食得出系花胶中嘅极品🔥
鹅掌甘香腍滑,吸收了鲍鱼汁的味道及花胶的胶质,亦非常多肉,十分出色!
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《云腿玉树麒麟班》
生㓥老虎班起肉切片,肉质爽滑。
中间再夹住金华火腿片和冬菇片排成麒麟状蒸熟,如虎添翼,再淋上清澈香甜嘅芡汁,简单清蒸能食出其鲜度亦不觉腥。金华火腿片瘦肉香咸带甜,香而不腻,醇厚鲜美,应是发酵时间较久的高级金华火腿。冬菇同样不马虎,浓香扑鼻,口感软滑。
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《金银四宝白菜包》
估唔到白菜包都可以整到甘精致,用砂锅炒嘅馅料有片状嘅鸡肉、冬菇、鲜鲍片同鲜蟹肉,再以鲍鱼汁调味,最后淋少许上汤勾芡调味。馅料非常多,都系落足料嘅一道菜式,津白菜叶都非常鲜甜😆
金色嘅津白菜叶上干粉之后蘸蛋桨油炸至金黄色,唔会炸到好油,恰到好处,口感有啲似腐皮,香滑浓郁,值得一试!
代表银色嘅系以上汤清蒸之后,淋上特别烹调嘅芡汁,清甜爽口,原汁原味,食到食材本身嘅鲜味。
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《合桃露》
幼滑浓郁,不会太甜,如不够甜还可加糖浆,作为收结甜而不腻!
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最后系佢哋嘅自家品牌流心奶黄月饼,非常有惊喜!松化的外皮,配合幼滑的奶黄流心馅,不会太甜,价钱亦不贵。早鸟优惠$288 有8个,过左早鸟都有唔同嘅优惠$318-$428,买多平多,个盒都好靓,岩晒送礼。
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