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2023-02-15
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😍今次介绍嘅系米芝莲一星嘅新加坡fine dining ~ 首先就系预约，佢地有online website比你去拣time slot, 仲十分仔细问有冇任何food restrictions, 细心得黎都好方便。服务方面都非常唔错，每一道菜都好仔细同你解释。食物方面真系好特别，每一道菜都有惊喜！🥰首先系佢个鸡肝，好幼滑，个挞皮好脆，再加上少少细粒嘅鱿鱼，形成一个好得意嘅配搭。Hamachi都好出色！唔单止卖相好靓好鲜艳，味道酸酸地再加埋caviar，都几开胃。其次系肉骨茶pork ribs真系好入味，好重嘅肉骨茶香～再黎系个干捞laksa手工面，味道好香，个面好弹口，仲系home made架！至于佢个Brioche, 外脆内软，再加埋少少甜甜地又有少少nuts嘅味，我自己真系好中意食～值得一提嘅系个red velvet cake, 系流心蛋糕黎嘅（食个阵要小心热），个cream超香，而且仲唔会太甜！如果唔系怕肥其实有少少想encore个蛋糕🤤 总括黎讲都系十分唔错嘅tasting experience, 对于本身细食嘅黎讲我系岩岩好！🫠价钱方面，我就觉得有少少贵，海胆同个肉骨茶都要额
🥰首先系佢个鸡肝，好幼滑，个挞皮好脆，再加上少少细粒嘅鱿鱼，形成一个好得意嘅配搭。Hamachi都好出色！唔单止卖相好靓好鲜艳，味道酸酸地再加埋caviar，都几开胃。其次系肉骨茶pork ribs真系好入味，好重嘅肉骨茶香～再黎系个干捞laksa手工面，味道好香，个面好弹口，仲系home made架！至于佢个Brioche, 外脆内软，再加埋少少甜甜地又有少少nuts嘅味，我自己真系好中意食～值得一提嘅系个red velvet cake, 系流心蛋糕黎嘅（食个阵要小心热），个cream超香，而且仲唔会太甜！如果唔系怕肥其实有少少想encore个蛋糕🤤 总括黎讲都系十分唔错嘅tasting experience, 对于本身细食嘅黎讲我系岩岩好！
🫠价钱方面，我就觉得有少少贵，海胆同个肉骨茶都要额外价钱，所以计埋加一最后两位$5000几。
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Tasting Menu 🌟3.5/5 💰1888pp
Sotong, Oysters, Chicken
Hamachi Galangal, Finger Lime
Abalone, Petai Bean Miso, Leeks
Whey’s Brioche, Buah Keluak Emulsion
Sea Bream, Pearl Onions, Winter Black Truffles
Aged Quail, Chervil Root, Peanuts
NT Pork Bak Kut The 2.0, White Pepper, Black Garlic +💰258
Dry Curry Laksa Mee, Lobster, Sambal
Marigold Cream, Pickled Strawberries
Red Velvet Cake, Ganache, Gingerflower
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食物：7/10
环境：8/10
服务：8/10
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