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2023-02-12
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餐厅出晒名一位难求，因为口碑实在太好，喺香港已经攞咗连续11年嘅米芝莲三星🌟，绝对系fine dining 必试之作😍餐厅嘅装修风格以红色同埋黑色做主调，而且系使用开放式厨房，平实得黎时尚简洁，🖤黑白配⚪️今次就拣咗A La Carte menu，试咗佢哋好多招牌菜🤤🤤Bread basket 🥖 🍞 🖤黑白配⚪️都好惊叹点解连啲面包都可以咁好食🤤差唔多成10款面包俾你选择，有croissant、果仁包、咸火腿面包，钟意食面包嘅朋友，一定要试晒佢哋嘅面包🤡我地就觉得个芝士包同埋烟肉条🥓做得最出色🫶🏻🫶🏻前菜季节限定南瓜sorbet成个口感层次好丰富，上面铺咗开心果碎Steak tartar with black truffle and hand-cut French fries 🍟 $650 一出嚟个卖相已经赢晒，黑松露配牛肉他他，突出左松露嘅香同生牛肉嘅鲜嫩完全系开胃之作Pan seared Hokkaido sea scallop with kumquat reduction and Sologne caviar $650带子表面香脆，食落去好嫩滑Main lobster spaghe
Bread basket 🥖 🍞
🖤黑白配⚪️都好惊叹点解连啲面包都可以咁好食🤤差唔多成10款面包俾你选择，有croissant、果仁包、咸火腿面包，钟意食面包嘅朋友，一定要试晒佢哋嘅面包🤡我地就觉得个芝士包同埋烟肉条🥓做得最出色🫶🏻🫶🏻
前菜
季节限定南瓜sorbet
成个口感层次好丰富，上面铺咗开心果碎
Steak tartar with black truffle and hand-cut French fries 🍟 $650
一出嚟个卖相已经赢晒，黑松露配牛肉他他，突出左松露嘅香同生牛肉嘅鲜嫩完全系开胃之作
Pan seared Hokkaido sea scallop with kumquat reduction and Sologne caviar $650
带子表面香脆，食落去好嫩滑
Main lobster spaghetti with imperial caviar and coral emulsion 🦞$850
招牌龙虾意粉🍝，个意粉几幼身咬落去个质感恰到好处，龙虾汁系用咗黄酒同埋虾膏去煮，所以完全食到龙虾嘅鲜味 😙龙虾肉系大大只嘅波士顿龙虾，咬落去好弹牙
Milk fed lamb cutlets with fresh thyme eggplant cannelloni and garlic confit 🐑 🥛 $700
BB羊架，奶味好重食落去一啲都唔骚👍🏻👍🏻
Petite four
小甜点🍮
张贴
