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2024-06-28
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落地玻璃窗 开扬望住维港食中菜 系一大享受✨金紫荆生记粤菜厅位于香港会议展览中心 行政总厨洪师傅有多年高级食府总厨经验 获奖无数 而且餐厅亦系米芝莲入选之一🥇今次同朋友嚟就系为咗试下中式嘅[厨师发办]匠心雅宴套餐ꕥ 前焦糖伊比利亚黑毛猪叉烧🐷面头带有焦香 甜度突出 肉质松化软稔葱油蚌仔🥢葱油好香 会令人食唔停口 蚌仔爽脆滑溜 够鲜味另外仲有一款冷盘🥄宁夏鲜杞子ꕥ 汤 椰青炖响螺鲜鲍鱼🥥用椰青做碗 汤入口超鲜甜 鲍鱼质感细嫩 响螺嫩中带脆 入面仲有啲瑶柱ꕥ 主 姜葱千层竹焗鲜拆波士顿龙虾🦞姜葱做法好啱我口味 龙虾肉毫不吝啬咁有3大件 啖啖肉 千层竹索晒酱汁精华 一定要食埋✨避风塘乳山生蚝🦪蚝身肥美饱满 外脆肉软 配惹味嘅炸蒜/辣椒一齐食 又系另一种风味咸肉蒸海马友鱼柳🐟全件鱼无骨大啖肉 啱晒我呢啲唔识处理鱼骨嘅人😆鱼肉嫩滑 整体咸度适中 好有鲜味竹笙酿鲜芦笋🥬竹笙配芦笋 口感层次丰富 芡汁调味足够 如果喜欢口味浓一啲 可以点桌上嘅XO酱 都好夹ꕥ 食鹅葱油拌手工面🍜鹅葱油被面条充分吸收 浓而不腻 而且份量啱啱好 其实全餐食到接近尾声都唔会有过于油腻肚胀嘅感觉👍🏻ꕥ 甜胭脂桃胶3.6奶冻🥛
金紫荆生记粤菜厅位于香港会议展览中心 行政总厨洪师傅有多年高级食府总厨经验 获奖无数 而且餐厅亦系米芝莲入选之一🥇
今次同朋友嚟就系为咗试下中式嘅[厨师发办]匠心雅宴套餐ꕥ 前[双品]
焦糖伊比利亚黑毛猪叉烧🐷面头带有焦香 甜度突出 肉质松化软稔
葱油蚌仔🥢葱油好香 会令人食唔停口 蚌仔爽脆滑溜 够鲜味
另外仲有一款冷盘🥄宁夏鲜杞子
ꕥ 汤[一味]
椰青炖响螺鲜鲍鱼🥥用椰青做碗 汤入口超鲜甜 鲍鱼质感细嫩 响螺嫩中带脆 入面仲有啲瑶柱
ꕥ 主[四品]
姜葱千层竹焗鲜拆波士顿龙虾🦞姜葱做法好啱我口味 龙虾肉毫不吝啬咁有3大件 啖啖肉 千层竹索晒酱汁精华 一定要食埋✨
避风塘乳山生蚝🦪蚝身肥美饱满 外脆肉软 配惹味嘅炸蒜/辣椒一齐食 又系另一种风味
咸肉蒸海马友鱼柳🐟全件鱼无骨大啖肉 啱晒我呢啲唔识处理鱼骨嘅人😆鱼肉嫩滑 整体咸度适中 好有鲜味
竹笙酿鲜芦笋🥬竹笙配芦笋 口感层次丰富 芡汁调味足够 如果喜欢口味浓一啲 可以点桌上嘅XO酱 都好夹
ꕥ 食[一粮]
鹅葱油拌手工面🍜鹅葱油被面条充分吸收 浓而不腻 而且份量啱啱好 其实全餐食到接近尾声都唔会有过于油腻肚胀嘅感觉👍🏻
ꕥ 甜[双品]
胭脂桃胶3.6奶冻🥛估唔到甜品都有惊喜 奶冻好滑好重奶味 晶莹剔透嘅桃胶嘅份量亦不少 好满足
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