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2022-07-20
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朋友住在大围，相约在区内饮茶，目标是刚刚在2022年米芝莲必比登推介新上榜的大围小馆。食店距离大围港铁站不远，以古色古香的木器及红灯笼作装潢。食店早上开10:30，以一个半小时为一节，未开始外面已见人龙。进入后座位虽然不少，但很快已经坐满。拿起点心纸，好些都是颇有特色的怀旧点心。先来的是朋友至爱的蜂巢炸芋角，现在不是很多地方可以尝到这传统的点心。芋角炸得松脆而不油腻，入口即溶，在口腔中仍流有芋头味清香的余韵。另一款较有传统特色的鲜猪膶烧卖，两大片的猪膶盖著两大件的烧卖上，偶一为之放肆一下，我个人比较喜欢用黄沙膶，口感会比较腍滑。辣豉椒蒸凤爪亦是朋友的喜爱，饮茶也常会食到，这里的好在酱料不太浓，味道适中。之后来的一笼是比较清新的怀旧淮山鸡札，鸡肉味鲜，冬菇爽口，淮山味道清新。我们每人要了一只店员推介的顶汤灌汤饺，来到时看见比平时的要大一倍，而且上枱时另有一只碗，但没有放姜丝及醋，店员提我们是先将灌汤饺放于碗中，弄开灌汤饺放出汤汁，然后可以先尝汤汁再食饺子。果然汤汁很鲜味，味道十分浓郁，饮完汤后再食那只肉质爽口的巨型饺子，相当满足。怀旧煎糯米鸡与平常的不同，是煎过的，外皮香脆，内里的糯米软
食店距离大围港铁站不远，以古色古香的木器及红灯笼作装潢。食店早上开10:30，以一个半小时为一节，未开始外面已见人龙。
进入后座位虽然不少，但很快已经坐满。拿起点心纸，好些都是颇有特色的怀旧点心。先来的是朋友至爱的蜂巢炸芋角，现在不是很多地方可以尝到这传统的点心。芋角炸得松脆而不油腻，入口即溶，在口腔中仍流有芋头味清香的余韵。
蜂巢炸芋角
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鲜猪膶烧卖
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辣豉椒蒸凤爪
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怀旧淮山鸡札
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顶汤灌汤饺
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顶汤灌汤饺
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顶汤灌汤饺
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怀旧煎糯米鸡
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怀旧煎糯米鸡
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冰花蛋球
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