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2024-09-30
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话说好多年前已经有关注呢间餐厅，知道呢度嘅老板兼大厨同埋团队系著名嘅米芝莲三星餐厅8 1/2 出来，而且连续攞咗好多次米芝莲推介✅✅今日终于有幸一试叫咗一个Tasting Menu同埋单点咗一个意粉，主要嚟系想食佢嘅手工意粉，听讲喺呢度嘅主打Japanese Kabocha Pumpkin Hokkaido Scallop Lemongrass Yogurt这道日式南瓜搭配北海道扇贝，配以柠檬草优格，口感独特。南瓜的甜香与扇贝的鲜味相互辉映，而柠檬草优格的清新酸味则为整道菜增添了层次感，是一道非常开胃的前菜。Handmade Fettuccine with Tiger Prawn, Dried Shrimps, Chili Seafood Sauce这道手工宽面搭配虎虾、干虾和香辣海鲜酱，味道香浓。虾的鲜甜和面条的弹牙相得益彰，辣味适中，让整道菜品充满海洋的风味，是一道令人垂涎的主菜。Red Prawn Bottarga Handmade Tagliolini with Carabineros这道红虾鱼子酱呈现出红虾的鲜甜，搭配鱼子酱，味道浓郁且独特。每一口都充满了海味的丰富层次，既可
叫咗一个Tasting Menu同埋单点咗一个意粉，主要嚟系想食佢嘅手工意粉，听讲喺呢度嘅主打
Japanese Kabocha Pumpkin Hokkaido Scallop Lemongrass Yogurt
这道日式南瓜搭配北海道扇贝，配以柠檬草优格，口感独特。南瓜的甜香与扇贝的鲜味相互辉映，而柠檬草优格的清新酸味则为整道菜增添了层次感，是一道非常开胃的前菜。
Handmade Fettuccine with Tiger Prawn, Dried Shrimps, Chili Seafood Sauce
这道手工宽面搭配虎虾、干虾和香辣海鲜酱，味道香浓。虾的鲜甜和面条的弹牙相得益彰，辣味适中，让整道菜品充满海洋的风味，是一道令人垂涎的主菜。
Red Prawn Bottarga Handmade Tagliolini with Carabineros
这道红虾鱼子酱呈现出红虾的鲜甜，搭配鱼子酱，味道浓郁且独特。每一口都充满了海味的丰富层次，既可以单独享用，也可以搭配面包或沙律，极具风味。
这道手工塔利奥利尼搭配卡拉比内罗虾，选用新鲜的食材，口感滑顺。虾的鲜美与面条的香气融为一体，简单却极其美味，适合爱好意大利料理的人士。
Tiramisu
这道提拉米苏以浓郁的咖啡和奶酪为主料，口感滑顺，甜度适中。每一口都能感受到咖啡的香气与奶酪的细腻，搭配可可粉的苦香，让人无法抗拒，是完美的甜品收尾。
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