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2019-03-25
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第200篇了~今次为食小妹跟住米芝莲指南揾食，试下SOHO区嘅摩洛哥菜🏺餐厅五彩缤纷、鲜艳色调的装饰，配上摩洛哥的音乐充满异国情调。坐低先送上青橄榄开开胃~呢个气氛之下当然要点杯House wine cheers一下🥂Roasted fresh fig salad 无花果原产中东，用返传统做法~同平时既沙律唔同既系用蜜糖拌汁所以会偏甜，略为遮左羊奶既味道，不过口感依然浓滑~Hommos with Chicken 鹰嘴豆泥口感似薯蓉，有淡淡的香料味，味道唔重，加埋鸡肉放上香烤面包上吃，别具风味。主菜点了Lamb Tagine，Seabass Tagine 。虽然同样用Tagine陶锅，但入面既配搭都唔一样~陶锅既特性系锁住水份，以无水炊既方法烹煮。Lamb Tagine下面放满鲜嫩既羊肉，带点羊骚的余韵，炆得淋透，上面铺上薯仔、红萝卜 、青橄榄，最特别系有杏脯、梅干。色彩鲜艳之余，肉跟蔬果既营养比例亦取得平衡。Seabass Tagine 海鲈鱼肥美，同样因为陶锅既特性鱼肉更嫩滑，味道口感有点像银鳕鱼，鱼油香滑~配埋古斯米couscous，形状似小米，系以蒸煮既粗麦粉~加埋Tagine既
今次为食小妹跟住米芝莲指南揾食，试下SOHO区嘅摩洛哥菜🏺
餐厅五彩缤纷、鲜艳色调的装饰，配上摩洛哥的音乐充满异国情调。
坐低先送上青橄榄开开胃~
呢个气氛之下当然要点杯House wine cheers一下🥂
Roasted fresh fig salad 无花果原产中东，用返传统做法~同平时既沙律唔同既系用蜜糖拌汁所以会偏甜，略为遮左羊奶既味道，不过口感依然浓滑~
Hommos with Chicken 鹰嘴豆泥口感似薯蓉，有淡淡的香料味，味道唔重，加埋鸡肉放上香烤面包上吃，别具风味。
主菜点了Lamb Tagine，Seabass Tagine 。虽然同样用Tagine陶锅，但入面既配搭都唔一样~陶锅既特性系锁住水份，以无水炊既方法烹煮。
Lamb Tagine下面放满鲜嫩既羊肉，带点羊骚的余韵，炆得淋透，上面铺上薯仔、红萝卜 、青橄榄，最特别系有杏脯、梅干。色彩鲜艳之余，肉跟蔬果既营养比例亦取得平衡。
Seabass Tagine 海鲈鱼肥美，同样因为陶锅既特性鱼肉更嫩滑，味道口感有点像银鳕鱼，鱼油香滑~
配埋古斯米couscous，形状似小米，系以蒸煮既粗麦粉~加埋Tagine既汁，口感软绵，别具一番风味!
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