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2024-07-09
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屹立湾仔区近40年的传统中菜厅生记饭店应该好多人食过！新记于前两年入主位于香港会议展览中心的中菜，主打更高档次的粤菜，为更加多客人带来不同感觉的珍馐百味。中式的厨师发办近年兴起，短短两年时间已经打入米芝莲推介食府的金紫荆生记粤菜厅，由有四十年入厨经验的大厨洪师傅主理。最近推出八道菜的「匠心雅宴」以传统粤菜加入创新的元素！🥢✨中菜的Omakase都真系又得体，又好味！高楼底的环境又有气派！绝对系同长辈食饭的一个好选择！匠心雅宴菜单如下，会以当日最精选的食材限制，所以订枱前可以先查询。宁夏鲜杞子焦糖伊比利亚黑毛猪叉烧葱油蚌仔椰青炖向螺鲜鲍鱼姜葱波士顿龙虾咸肉蒸马头鱼柳竹笙酿芦芛鹅油葱油捞面桃胶炖鲜奶前菜的宁夏鲜杞子，我第一次食咁大粒的杞子！食落香甜，杞子明目咁高营养价值相信大家都知吧？另外伊比利亚黑毛猪叉烧肉质软腍，没有过多的肥肉，的确有被惊艳！姜葱蚌仔味道鲜爽！以姜葱油捞起，清新非常！汤品是椰青炖向螺鲜鲍鱼，汤头非常清澈，而且没有油。椰青的清甜配以各种珍贵的食材，大大粒的元贝、鲜鲍鱼以及螺片，一饮就知系上品！主菜四味今次多以海鲜入赞，对于好怕食太多肉嘅我相当合我口味。先上的波士顿龙虾份量
屹立湾仔区近40年的传统中菜厅生记饭店应该好多人食过！新记于前两年入主位于香港会议展览中心的中菜，主打更高档次的粤菜，为更加多客人带来不同感觉的珍馐百味。中式的厨师发办近年兴起，短短两年时间已经打入米芝莲推介食府的金紫荆生记粤菜厅，由有四十年入厨经验的大厨洪师傅主理。最近推出八道菜的「匠心雅宴」以传统粤菜加入创新的元素！
🥢✨中菜的Omakase都真系又得体，又好味！高楼底的环境又有气派！
绝对系同长辈食饭的一个好选择！匠心雅宴菜单如下，会以当日最精选的食材限制，所以订枱前可以先查询。
宁夏鲜杞子
焦糖伊比利亚黑毛猪叉烧
葱油蚌仔
椰青炖向螺鲜鲍鱼
姜葱波士顿龙虾
咸肉蒸马头鱼柳
竹笙酿芦芛
鹅油葱油捞面
桃胶炖鲜奶
前菜的宁夏鲜杞子，我第一次食咁大粒的杞子！食落香甜，杞子明目咁高营养价值相信大家都知吧？
另外伊比利亚黑毛猪叉烧肉质软腍，没有过多的肥肉，的确有被惊艳！
姜葱蚌仔味道鲜爽！以姜葱油捞起，清新非常！
汤品是椰青炖向螺鲜鲍鱼，汤头非常清澈，而且没有油。椰青的清甜配以各种珍贵的食材，大大粒的元贝、鲜鲍鱼以及螺片，一饮就知系上品！主菜四味今次多以海鲜入赞，对于好怕食太多肉嘅我相当合我口味。
先上的波士顿龙虾份量不吝啬，姜葱够香有镬气，配以千层竹垫底，吸收了龙虾的精华。
避风塘乳生山蚝劲大只，蚝味又鲜！
马友鱼蒸得恰到好处，没有过多的调味修饰，只靠本身的鲜味，鱼肉滑溜！
竹笙酿芦笋清清味蕾，芦笋清新有冇渣，非常易咬开🥬
主食今日是鹅油捞面，面条好滑溜！虽然每道菜食得好精致，但系食到呢一度其实都好饱了！
最后的胭脂桃胶炖鲜奶不会过甜🤍😀💰 $1288/位
📍 金紫荆生记粤菜厅 (湾仔)
湾仔博览道1号香港会议展览中心博览商场
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