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2023-03-25
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-之前都成日同屋企人喺轩尼诗道总店「生记饭店」食饭🍚今次进驻金紫荆终于有机会去试吓😋保留到45年传统手工菜式之余仲将传统粤菜加入不同配搭👍🏻/小食都系诚意之选，琥珀合桃炸得香脆，配上芝麻更可口👍🏻仲有自家制XO酱，充满海鲜香味钟意食辣嘅朋友不妨试吓🌶️/▫️首选推介 每位$688/人(两位起)▫️/✨前菜✨—葱油海蜇花—采用舟山特级海蜇花配上葱油，完全清新味蕾/—酱香酒醉鹅肝—鹅肝充满酒味，入口即溶油香喺口腔凝聚💦/—黑蒜青瓜—青瓜够清新爽脆🥒配合黑蒜能中和两者味道/✨汤品✨—海藻白玉清汤—白玉系用元贝制成嘅元贝白玉球质地好软腍，仲带有淡淡元贝鲜甜味清汤加入海藻，够清淡之余仲带有鲜味🌿/✨主菜✨—姜葱千层竹焗鲜拆波士顿龙虾—波士顿龙虾已拆壳，食落去啖啖肉🦞配合炸腐皮，充满龙虾肉汁同姜葱味之余仲够晒入味😋/—香葱鸡油蒸马友柳—马友用秘制方法去骨、腌制、风干蒸熟后再配干葱青葱难油食落超软腍，火喉控制得啱啱好👍🏻重点系一啲骨都冇，小朋友同老人家都食到🥰/—意大利黑醋松板肉—特选松板猪肉，肥瘦均匀🐷配合秘制黑醋酱汁酸酸甜甜减低肉类嘅油腻感/—芒虾煎鲜百合淮山—本身中意食鲜百合同淮山，食落好爽口百合同
之前都成日同屋企人喺轩尼诗道总店「生记饭店」食饭🍚
今次进驻金紫荆终于有机会去试吓😋
保留到45年传统手工菜式之余
仲将传统粤菜加入不同配搭👍🏻
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小食都系诚意之选，琥珀合桃
炸得香脆，配上芝麻更可口👍🏻
仲有自家制XO酱，充满海鲜香味
钟意食辣嘅朋友不妨试吓🌶️
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▫️首选推介 每位$688/人(两位起)▫️
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✨前菜✨
—葱油海蜇花—
采用舟山特级海蜇花
配上葱油，完全清新味蕾
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—酱香酒醉鹅肝—
鹅肝充满酒味，入口即溶
油香喺口腔凝聚💦
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—黑蒜青瓜—
青瓜够清新爽脆🥒
配合黑蒜能中和两者味道
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✨汤品✨
—海藻白玉清汤—
白玉系用元贝制成嘅元贝白玉球
质地好软腍，仲带有淡淡元贝鲜甜味
清汤加入海藻，够清淡之余仲带有鲜味🌿
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✨主菜✨
—姜葱千层竹焗鲜拆波士顿龙虾—
波士顿龙虾已拆壳，食落去啖啖肉🦞
配合炸腐皮，充满龙虾肉汁同姜葱味之余
仲够晒入味😋
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—香葱鸡油蒸马友柳—
马友用秘制方法去骨、腌制、风干
蒸熟后再配干葱青葱难油
食落超软腍，火喉控制得啱啱好👍🏻
重点系一啲骨都冇，小朋友同老人家都食到🥰
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—意大利黑醋松板肉—
特选松板猪肉，肥瘦均匀🐷
配合秘制黑醋酱汁
酸酸甜甜减低肉类嘅油腻感
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—芒虾煎鲜百合淮山—
本身中意食鲜百合同淮山，食落好爽口
百合同淮山用葱爆香，充满啖啖葱香味
再配合芒虾干，更加提鲜🦐
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—浓鸡汤花胶手功拉面—
汤底超浓郁鸡味，有浆口感觉
加上花胶，增加口感之余同鸡汤真系好夹
每一啖都系满满骨胶原🥰
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✨甜品✨
—桂花雪燕炖3.6牛乳冻伴芝麻卷—
雪燕采用桂花糖煮，每一啖都系清新桂花味
再配合3.6牛乳冻，奶味香浓好嫩滑🥛
芝麻卷仲系手磨，真系非常香滑
充满芝麻味😋
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㊙️餐厅坚持选用优质本地新鲜食材及时令海鲜
除咗获得米芝莲推介食肆之外
仲荣获旅发局颁发20年优质旅游服务奖、
法国国际美食协会推荐餐厅、
香港旅游发展局主辨，大师发办2.0入选餐厅
绝对值得大家去试💕
张贴
