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米芝莲烧鹅
2015-06-20 3294 浏览
一乐烧鹅, 从它未入米芝莲推荐前已经想过去试, 直到它拿了推介后, 也未有动身去试. 两老曾经光顾过, 对它的烧鹅赞不绝口, 极力推介, 于是决定动身前去一试.周六午饭时候, 小店挤满食客, 侍应大婶找了三人座位给我们. 茶记格局, 走廊只容得一人前行, 好不容易才挤得下! 一坐下, 大婶已经急不及待要我们点菜. 放眼四周, 来这店的食客, 不少都是慕烧鹅髀名而来, 差不多每枱都"梗有一碟响枱度"! 而且$88一碟也不算很贵, 于是我们便点烧鹅髀饭, 怎料大婶竟然说单点烧鹅髀暂停! 如果点例牌下装或者半只就有! 居然有如此安排, 心里不停说"有冇搞错?!". 不过一场来到, 算了, 就点烧鹅饭和烧鹅米粉.烧鹅饭和烧鹅米粉不消一会便送上来, 但是没有酸甜酱! 酸甜酱是烧鹅的最佳拍档, 除了减轻油腻感外, 还可提升鹅肉鲜味.不过两老说, 酸甜酱是要向侍应要求才送上的. 眼见一碟碟的酸甜酱, 其实一早放在厨房窗前, 但却没有随鹅送上, 也许是为免浪费, 不过如此做法, 感觉有点小家. 。烧鹅饭比预期中的细碟, 不过上面放了不少烧鹅. 烧鹅外皮褐红色带有光泽, 鹅皮颇香脆, 皮下带有脂肪但不算
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一乐烧鹅, 从它未入米芝莲推荐前已经想过去试, 直到它拿了推介后, 也未有动身去试. 两老曾经光顾过, 对它的烧鹅赞不绝口, 极力推介, 于是决定动身前去一试.
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 周六午饭时候, 小店挤满食客, 侍应大婶找了三人座位给我们. 茶记格局, 走廊只容得一人前行, 好不容易才挤得下! 一坐下, 大婶已经急不及待要我们点菜. 
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 放眼四周, 来这店的食客, 不少都是慕烧鹅髀名而来, 差不多每枱都"梗有一碟响枱度"! 而且$88一碟也不算很贵, 于是我们便点烧鹅髀饭, 怎料大婶竟然说单点烧鹅髀暂停! 如果点例牌下装或者半只就有! 居然有如此安排, 心里不停说"有冇搞错?!". 不过一场来到, 算了, 就点烧鹅饭和烧鹅米粉.
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 烧鹅饭和烧鹅米粉不消一会便送上来, 但是没有酸甜酱! 酸甜酱是烧鹅的最佳拍档, 除了减轻油腻感外, 还可提升鹅肉鲜味.不过两老说, 酸甜酱是要向侍应要求才送上的. 眼见一碟碟的酸甜酱, 其实一早放在厨房窗前, 但却没有随鹅送上, 也许是为免浪费, 不过如此做法, 感觉有点小家. 。
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 烧鹅饭比预期中的细碟, 不过上面放了不少烧鹅. 烧鹅外皮褐红色带有光泽, 鹅皮颇香脆, 皮下带有脂肪但不算多; 鹅肉鲜味多汁, 嫩滑冇渣, 就算是鹅胸位置也不嚡口. 白饭水准一般, 不过吸收了鹅油香味, 怎会不美味? 不过白饭份量偏小, 小女子吃还应该够饱, 大男人呢...肯定不够!
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 至于烧鹅米粉, 卖相比烧鹅饭差, 而且烧鹅不是另上的, 全都浸在汤内, 所以整碗米粉也变得很油腻, 烧鹅皮也很快浸腍, 鹅肉味也被浸淡了不少, 大大影响味道. 如果烧鹅是用小碟另上的话, 卖相和食味也好得多! 

来这店光顾的, 大都是为烧鹅而来, 所以服务和环境方面都不要有甚么要求. 老实说, 烧鹅的味道还是不错的, 而且火侯也到家, 不过偏油腻. 如果下次再来光顾的话, 还是吃烧鹅饭好了.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2015-05-09
    等候时间
    3 分钟 (堂食)
    人均消费
    $52 (午餐)
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    • 烧鹅饭