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2019-02-09
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今年大年初四就因为被由新加坡来的大客约了，所以就连眼耳口鼻都未执齐就要怀著初四的样子返工，幸好顺利倾得成，总算无白费心机，为今年打响头炮。客人也好好客，倾完生意后就带了我去打著莆田新加坡米之莲一星餐厅旗号的莆田食饭。莆田铜锣湾店的环境简约得来带点优雅，座位与座位之间阔落，无论朋友食饭定倾生意也是不错的选择。是日客人发办，为了彩头，客人二话不说立刻叫了一个鸿运发财捞起，据客人说这是他家乡新加坡的传统新年特色贺年食品。莆田的捞起包括十六种切得幼幼的彩丝，八种不同味道的酱汁和年年有余三文鱼，最重要是一路捞一路讲如意的说话。这碟𩠌口感爽脆，味道甜甜蜜蜜，希望碟捞起真系能够令大家全年一帆风顺。之后每人叫了一碗扁肉汤，皮又香又薄又滑，肉味香浓，只只饱满，配上微微酸味的头水紫菜汤，不愧是镇店之宝。之后叫了福建特色海蛎煎，海蛎遍布全碟，每一口都有好多海蛎，蛋煎得刚好而且蛋味香浓，推介。主食叫了一碗莆田卤面，面条又爽又滑，配上鲜虾、鲜蚬、鲜带子和清绿的蔬菜，汤底非常足料浓郁，好香海鲜味，推介。甜品叫了酥炒芋芯，芋芯外脆内粉嫩，热辣辣，是传统的福建菜。我们还叫了一杯红毛榴梿汁，好足料，喝落真的是鲜榨的，无
是日客人发办，为了彩头，客人二话不说立刻叫了一个鸿运发财捞起，据客人说这是他家乡新加坡的传统新年特色贺年食品。莆田的捞起包括十六种切得幼幼的彩丝，八种不同味道的酱汁和年年有余三文鱼，最重要是一路捞一路讲如意的说话。这碟𩠌口感爽脆，味道甜甜蜜蜜，希望碟捞起真系能够令大家全年一帆风顺。
鸿运发财捞起
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鸿运发财捞起
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之后每人叫了一碗扁肉汤，皮又香又薄又滑，肉味香浓，只只饱满，配上微微酸味的头水紫菜汤，不愧是镇店之宝。
莆田扁肉汤
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之后叫了福建特色海蛎煎，海蛎遍布全碟，每一口都有好多海蛎，蛋煎得刚好而且蛋味香浓，推介。
福建特色海蛎煎
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主食叫了一碗莆田卤面，面条又爽又滑，配上鲜虾、鲜蚬、鲜带子和清绿的蔬菜，汤底非常足料浓郁，好香海鲜味，推介。
莆田卤面
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甜品叫了酥炒芋芯，芋芯外脆内粉嫩，热辣辣，是传统的福建菜。
酥炒芋芯
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我们还叫了一杯红毛榴梿汁，好足料，喝落真的是鲜榨的，无沟水，味道酸酸甜甜，好特别，出面好少地方可以饮到。翻查维基百科，红毛榴梿营养价值相当高，内含维他命C、B1及B2，可以抗衰老、解毒和美颜。另一杯叫了鲜榨橙汁，看落也是鲜榨的，十分足料。
红毛榴梿汁（$36一杯），鲜榨橙汁 （$36一杯）
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