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2018-11-14
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最近唔知系咪大家都只系潮流兴饮台式黑糖珍珠奶茶,就忽略咗食拉面嘅冲动,眼见几家拉面小店都相继结业,可以感觉得到香港人嘅口味亦似乎有所变动...而剩下来的,应该就系多年老店又或者系以实力取胜得以留存。我同阿肥都钟意喺各区寻觅尝试拉面,始终位位师傅各施各法,碗碗汤底必定有所不同,而最出名𠮶几间例如一兰啦豚王啦霸吗啦等等我哋都一一去过喇,今次就嚟到呢间连续五年得到米芝莲车胎人美食推介嘅"拉面Jo"试试看。其实一直都有闻说过呢间拉面店嘅名声,但阿肥系一个不太相信<米芝莲推介>嘅人(当然系因为佢试过去完其推介而系觉得唔好食,有被骗嘅感觉啦),所以我俩嘅觅食指标一向唔会喺米芝莲之上,而佢更加唔会为咗食一碗拉面,专程走去一个唔就脚嘅地方大排长龙,平心而论,呢家拉面店嘅位置确实唔太讨好,出咗地铁站,至少要行多八分钟左右先嚟到加路连山道,好彩嘅就系佢开业已经有番咁上下年数,今时今日,已经唔需要再排队就有得食喇。嚟到已经天黑,门外大红灯笼更显日本味道,一贯其风格趟门设计,店舖里面亦是传统日式style,每个座位皆"面壁"吃面,匆匆的来吃完麻烦也匆匆地去。虽然店舖已经提供画纸以便选择落单,但
其实一直都有闻说过呢间拉面店嘅名声,但阿肥系一个不太相信<米芝莲推介>嘅人(当然系因为佢试过去完其推介而系觉得唔好食,有被骗嘅感觉啦),所以我俩嘅觅食指标一向唔会喺米芝莲之上,而佢更加唔会为咗食一碗拉面,专程走去一个唔就脚嘅地方大排长龙,平心而论,呢家拉面店嘅位置确实唔太讨好,出咗地铁站,至少要行多八分钟左右先嚟到加路连山道,好彩嘅就系佢开业已经有番咁上下年数,今时今日,已经唔需要再排队就有得食喇。
嚟到已经天黑,门外大红灯笼更显日本味道,一贯其风格趟门设计,店舖里面亦是传统日式style,每个座位皆"面壁"吃面,匆匆的来吃完麻烦也匆匆地去。
虽然店舖已经提供画纸以便选择落单,但佢哋亦印有餐牌图文并茂以及详细嘅配菜介绍,十分清晰。职员随即递上杯子来帮忙提供清水饮用,服务也不错。
画过落单纸俾职员之后,抬头即时可以见到拉面师傅落力煮面嘅情境,闻说呢间面店嘅豚骨汤底每次都花上十六个小时熬制而成,难怪看其过程亦能闻到香气。数分钟过后食物徐徐送上,不禁地都对住阿肥讲句：「eat他他ke妈时」
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最后我哋埋单走人嘅时候,好几位男职员由厨房专程走出嚟热情送客,以礼相待,交谈几句发现原来佢哋系日本人来,佢哋亲切嘅态度令我俩都欣然离去,回心微笑。其实正所谓各花入各眼,口味嘅嘢真系好按个人喜好,有时就话米芝莲未必百份百可靠,但系人哋连续五年都攞得到,都唔系冇原因嘅
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