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2024-05-27
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拉面Jo之前已经连续几年获得米芝莲推荐。好耐之前已经听过佢大名，今日终于可以试下。薯仔沙律 ($28)薯仔沙律非常绵滑，冻冻地好适合夏天时食。特制低温叉烧拉面 (幼面） （$118）呢款拉面系采用酱油豚骨汤做汤底，豚骨同酱油味好浓好突出，但又唔怕好多油。叉烧系用低温技术煮理，肉质保持嫩滑之余又唔怕好肥。特制低温叉烧沾面 ($125)叉烧同之前碗拉面一样。沾面汤底系猪骨木鱼汤，浓郁得黎又唔怕好咸。面条系粗身拉面，面质烟韧而且非常挂汤。葱花牛舌 ($70)牛舌份量好多，薄切方法令牛舌更加爽口弹牙。炸鸡肉(配太子酱) ($65)炸鸡炸到岩岩好，外脆内嫩，十分juicy。配埋明太子酱辣辣地几好食。鸡皮饺子 ($48)饺子皮用薄薄嘅鸡皮代替，炸到脆卜卜。馅料亦都非常丰富，咬开好多汁流出黎，味道出色。
薯仔沙律 ($28)
薯仔沙律非常绵滑，冻冻地好适合夏天时食。
特制低温叉烧拉面 (幼面） （$118）
呢款拉面系采用酱油豚骨汤做汤底，豚骨同酱油味好浓好突出，但又唔怕好多油。叉烧系用低温技术煮理，肉质保持嫩滑之余又唔怕好肥。
特制低温叉烧沾面 ($125)
叉烧同之前碗拉面一样。沾面汤底系猪骨木鱼汤，浓郁得黎又唔怕好咸。面条系粗身拉面，面质烟韧而且非常挂汤。
葱花牛舌 ($70)
牛舌份量好多，薄切方法令牛舌更加爽口弹牙。
炸鸡肉(配太子酱) ($65)
炸鸡炸到岩岩好，外脆内嫩，十分juicy。配埋明太子酱辣辣地几好食。
鸡皮饺子 ($48)
饺子皮用薄薄嘅鸡皮代替，炸到脆卜卜。馅料亦都非常丰富，咬开好多汁流出黎，味道出色。
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