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2021-11-13
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香港只有7间3星 米芝莲餐厅 , 当中只有两间法国菜. 有幸得到一个突如奇来的机会可以得到一张好难预订的枱,抱住一人世物一世咩都要试下的心态都唔理甘多食左先讲.环境 方面 :大水晶吊灯 ,整个装修都有classic 法国餐厅的感觉好grand ,如果可以订到窗口位成晚对住香港个夜境真系无敌.服务方面: 全部员工都好好,即使睇得出佢地好年轻亦十分淡定有礼. 服务贴心当 我地表示分量可以少一点立即提出可以take 个break先,迟5-10分钟先煮下一道菜又主动提出将我地两张椅靠近方便 倾 偈 食物方面:好饱,我睇其他人D review 都系个碟好大个份量好细,我无想像到我地要take 2 个 break 都系食唔哂. 我依家明点解走个阵枱枱都有个纸袋.由于人生第一次食Fine Dinning 同埋正宗的法国菜,所以试个tasting menu $2280 per person , 我见前后左右枱都系叫依个set . 两个人真系饮唔到一支所以一人叫左杯白酒 MENU CONNAISSEUR 系 website 系有8个COURSES , 但原来一开始未order都有个镜盒咸点3个, 同埋多
环境 方面 :大水晶吊灯 ,整个装修都有classic 法国餐厅的感觉好grand ,如果可以订到窗口位成晚对住香港个夜境真系无敌.
服务方面: 全部员工都好好,即使睇得出佢地好年轻亦十分淡定有礼. 服务贴心当 我地表示分量可以少一点立即提出可以take 个break先,迟5-10分钟先煮下一道菜又主动提出将我地两张椅靠近方便 倾 偈
食物方面:好饱,我睇其他人D review 都系个碟好大个份量好细,我无想像到我地要take 2 个 break 都系食唔哂. 我依家明点解走个阵枱枱都有个纸袋.
由于人生第一次食Fine Dinning 同埋正宗的法国菜,所以试个tasting menu $2280 per person , 我见前后左右枱都系叫依个set . 两个人真系饮唔到一支所以一人叫左杯白酒
MENU CONNAISSEUR 系 website 系有8个COURSES , 但原来一开始未order都有个镜盒咸点3个, 同埋多一个甜品
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镜盒3咸点 : 1. 鹅肝初入口都ok后劲有点膻 2. 三文鱼无咩特别 3.咖哩鸡味好浓小小的一粒放入口有点震撼
面包: 超好味.....好香好软, 我地系面包控可惜只可以系Caprice 食度无得卖.
澳洲和牛他他拌法国生蚝配特级鱼子酱 : 原来鱼子酱系淋淋的,生蚝比例较少.牛他他没有很甜
慢煮海螯虾伴大蒜及海鲜配马鞭草汁忌廉 : 大蒜味不会过浓亦没有很特别,虾很新鲜十分弹牙
特色洋葱浓汤 : 好浓的牛汤底 洋葱味很甜,由于个汤太浓所以那片面包很淋.
时令鲜鱼伴海苔牛油马铃薯及墨鱼番茄酱配藏红花汁 :我个人觉得依度菜系最好味,鱼很香鱼皮超正,墨鱼番茄酱弹牙出色,个汁有好浓的龙虾味
澳洲和牛西冷伴红菜头配陈年红砵酒汁:主菜加左$450 真系有点失望,厨师建议4成熟我系ok既. 不过外面有点咸肉的质感没有wow到我之余个汁无咩特别明显比上一道菜失色.
特选法国芝士 : 由于我地已经好饱所以要求尽量薄切以免浪费食物, Aged 同signature 最好味, 3种牛奶 系入门,羊奶即使已经系较淡味的选择都好冲击,cream cheese 食落比闻好.. 系个大盘芝士度选几款整个cheese mix platter 俾我地之后会提供cracker , jam , apricot , walnuts and honey 配食, 值得一提系....个honey 超好味,好杰身好香但又唔会过甜非常高质数的蜜糖先会有依个质地
另一个热情果味蛋白饼底无系website menu 个甜品比较好味,味道比较平衡.酸及甜都刚刚好而且热情果味十分突出.
香蕉巧克力伴榛子杏仁脆饼配可可雪葩 : 香蕉味好出,可可雪葩出色,有点太甜同大份
咖啡及精美甜点 -->姨姨晚上饮咖啡会瞓唔著所以饮洋金菊茶,淡淡的是一个很好的ROUND UP
精美甜点 真系食唔到了所以take away 了.
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整体: CP 值不是很高, 如果未食过试下无妨始终环境服务都一流但并没有令到我想再返去食.或者将来试其他MENU
澳洲和牛他他拌法国生蚝配特级鱼子酱
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