Feuille

营业中

休息中

Item: Feuille
Rating: 5
Author: baebulor_

4.5

60 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

7099

中环

$801以上

法国菜 Fine Dining

条款及细则:
餐厅:	Feuille
优惠:	于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 ! 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
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baebulor_

等级4

168

最近米芝莲星级法国大厨David Toutain首间海外法国餐厅进驻中环📍大厨以顺应自然环保烹饪嘅理念扬名国际支持本土香港农业 Menu中有80%采用左本地农产品🥬餐厅嘅概念意义非凡菜式吸引呢日就嚟到潮圣下🌟餐厅装修简约典雅充满艺术感沉实嘅皮具木系嘅装饰舒适自在嘅空间感淡淡和暖嘅灯光同餐厅崇尚自然嘅概念相辅相成互相辉映🏝️《叶、根、茎》三个主题嘅灵感源于植物嘅三个生长阶段有艺术价值之剩仲可以推崇零浪费煮食态度值得敬佩👍🏻西洋菜·多宝鱼·冬瓜采用本地多宝鱼鱼柳多宝鱼微微灼熟🐟口感水润嫩滑味道鲜甜牛油煎香加入左本地特色食材例如冬瓜西洋菜同芸香等以西洋菜、菠菜同香芹籽调制成绵滑嘅西洋菜蓉唔会喧宾夺主🥣芸香啫喱、柠檬叶同香芹籽油令整个味道更清新芳香🍋青豆·蚌·杏仁奶令人耳目一新嘅配搭青豆的清涩与象拔蚌蚬嘅鲜甜浑然一体🫛以自家调配香浓嘅杏仁奶同寒天炮制蚬啫喱增添细滑嘅口感 😋Feuille 招牌面包 – 刁草 Pil Pil 酱每日新鲜即焗嘅Feuille 招牌面包🍞加入南瓜籽和葵花籽相当有益外层烘得恰到好处微脆香口面包松软口感丰富餐厅重视零浪费烹调 P

最近米芝莲星级法国大厨David Toutain首间海外法国餐厅进驻中环📍
大厨以顺应自然环保烹饪嘅理念扬名国际
支持本土香港农业 Menu中有80%采用左本地农产品🥬
餐厅嘅概念意义非凡菜式吸引呢日就嚟到潮圣下🌟

餐厅装修简约典雅充满艺术感
沉实嘅皮具木系嘅装饰舒适自在嘅空间感
淡淡和暖嘅灯光同餐厅崇尚自然嘅概念相辅相成互相辉映🏝️

《叶、根、茎》三个主题嘅灵感源于植物嘅三个生长阶段有艺术价值之剩仲可以推崇零浪费煮食态度值得敬佩👍🏻

西洋菜·多宝鱼·冬瓜
采用本地多宝鱼鱼柳多宝鱼微微灼熟🐟
口感水润嫩滑味道鲜甜牛油煎香
加入左本地特色食材例如冬瓜西洋菜同芸香等
以西洋菜、菠菜同香芹籽调制成绵滑嘅西洋菜蓉唔会喧宾夺主🥣
芸香啫喱、柠檬叶同香芹籽油令整个味道更清新芳香🍋

青豆·蚌·杏仁奶
令人耳目一新嘅配搭青豆的清涩与象拔蚌蚬嘅鲜甜浑然一体🫛
以自家调配香浓嘅杏仁奶同寒天炮制蚬啫喱增添细滑嘅口感 😋

Feuille 招牌面包 – 刁草 Pil Pil 酱
每日新鲜即焗嘅Feuille 招牌面包🍞
加入南瓜籽和葵花籽相当有益
外层烘得恰到好处微脆香口面包松软口感丰富
餐厅重视零浪费烹调 Pil Pil酱以多宝鱼多剩嘅鱼骨
用心制作慢煮成十分浓稠嘅胶原蛋白😆
后加青柠汁同刁草油调味制成抹酱令人食指大动