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2012-07-31
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暑假期间, 小朋友就开心, 做妈妈嘅就要谂吓带小朋友去边度玩吓, 搭车经过从窗外望到有间颜色sharp爆的店铺, 喺呢个老人区是一大特色 晚上, 睇到OR已经有第一个食评介绍, 就决定择日出去出开嚟配药, 顺便嚟试吓米饭主题餐厅店子英文名称RedRice, 因此店子以红白颜色作主调, 装修简洁中带热情, 店内只有若干梳化卡座, 四人枱就得四套。 叫得做米饭主题餐厅, 菜式主打当然是米饭, 大题目下分为港式焗饭、日式铁板饭、日本蛋盖饭、意大利烩饭；别处少见的小食及饮品也怎能错过鸡块蛋盖饭配奶油汁 $33 ... 软绵绵的半熟滑蛋盖在饭面, 煲珍珠米饭的技巧拿捏得不够火喉, 饭质偏硬反而未能做到烟烟韧韧的口感, 奶油汁的味道很浓重与蛋黄汁混沌在一起是绝妙的配对；煎鸡扒煎得皮脆肉滑, 味道偏咸而且有雪味。葱烧牛肉铁板饭配照烧汁 $34 ... 当天没有绿茶饭供应, 可惜 铁板不够热, 因为待侍应生淋汁后, 铁板是一点吱吱声反应也没有 另外, 爱吃饭焦的朋友也一定会失望, 因为无论吃得多慢, 饭都一定不会结焦 肥牛片只得3大片, 以肥膏多优胜, 说什么「京葱与牛肉, 慢炒至熟」, 根
出开嚟配药, 顺便嚟试吓米饭主题餐厅
店子英文名称RedRice, 因此店子以红白颜色作主调, 装修简洁中带热情, 店内只有若干梳化卡座, 四人枱就得四套。 叫得做米饭主题餐厅, 菜式主打当然是米饭, 大题目下分为港式焗饭、日式铁板饭、日本蛋盖饭、意大利烩饭；别处少见的小食及饮品也怎能错过
鸡块蛋盖饭配奶油汁 $33 ... 软绵绵的半熟滑蛋盖在饭面, 煲珍珠米饭的技巧拿捏得不够火喉, 饭质偏硬反而未能做到烟烟韧韧的口感, 奶油汁的味道很浓重与蛋黄汁混沌在一起是绝妙的配对；煎鸡扒煎得皮脆肉滑, 味道偏咸而且有雪味。
葱烧牛肉铁板饭配照烧汁 $34 ... 当天没有绿茶饭供应, 可惜 铁板不够热, 因为待侍应生淋汁后, 铁板是一点吱吱声反应也没有 另外, 爱吃饭焦的朋友也一定会失望, 因为无论吃得多慢, 饭都一定不会结焦 肥牛片只得3大片, 以肥膏多优胜, 说什么「京葱与牛肉, 慢炒至熟」, 根本就是「温温吞吞, 慢慢吽熟」 照烧汁超浓味而饭是同样的偏硬
日式咖喱芝士汉堡扒意式烩饭 $33 ... 侍应生说是用意大利米沟珍珠米, 对意式烩饭来说偏硬的饭质(六,七成熟)是恰当的, 这点这店做到(横竖他们煲饭喜好都是偏硬, 看看上两碟饭就知)； 汉堡扒是自家制, 肉质粗糙, 入口即散, 剩下一阵酥软；日式咖喱汁竟食到有粒粒, 难道还未煮溶 芝士厚厚的附在饭及汉堡扒面, 只能为饭添上少许浓稠感。
加$8有杯特饮, 由左至右是冻珍珠奶茶、冻焦糖朱古力咖啡、椰汁紫米冰小食部份就从众栏目中选择至吸引的食物来试......
烤焗芝士鸡肉丸 $20 ... 自家手打鸡肉丸鸡肉紧致, 有弹性, 配以香浓奶油汁, 不错的选择
香辣米米肠 $16 ... 少许猪肉馅、辣椒丝及大量黑白糯米都灌进肠衣里, 肠衣脆, 肉味香, 糯米充满嚼劲, 不会像台式糯米肠般有软软糯糯的质感
榴梿春卷 $30
春卷皮里包着榴梿肉, 味道香甜, 估计应属甜点可是随春卷会有一蜜糖芥末酱, 两者味道完全撞晒
题外话/补充资料：
饭量以一个九岁童来说刚刚好, 熊妈就当然要食埋小食才饱, 唔系点会叫熊妈, 哈哈 :)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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