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2013-11-22
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某个晚上，在尖沙咀参加完活动后，肚子饿得打鼓。为了慰劳一下自己，所以希望吃得好一点。于是，安娜带我来到「Doraya」。这间安娜钟爱的餐厅，去年搬到厚福街一商厦内。店子格局平实，装修简约，连座位也是最普通的木椅。给我留下印象的，反而是像环回立体声的日语。在这儿，说日语的人竟然比粤语还多。安娜笑说：「很多日本人都喜欢到这儿吃饭。」这句说话，为我这顿晚饭带来了期待。 翻开餐牌，发现菜色主要都是鱼生饭，其他选择并不多。我问：「你要吃甚么呢？」安娜的答案是：「当然是吞拿鱼鱼生饭了！」安娜的回答令我有些意外。因为，安娜一向不爱吃吞拿鱼。听见她这样说，我就知道 Doraya 的吞拿鱼不是一般货色，因此我亦将目标锁定在吞拿鱼身上。而更准确的说法，应该是蓝鳍吞拿鱼。这儿的蓝旗吞拿鱼刺身饭，就有十多款之多。所以即使锁定了目标，亦花了一段时间才拿定主意下单。我点了香葱伴蓝鳍吞拿鱼腩蓉丼定食（$135），除了主食之外，尚有几款前菜和面豉汤。 平日在电视机上常常听到「蓝鳍吞拿鱼」的名字，吃，却是第一次。老实说，我一向不太喜欢吞拿鱼，但对于今次吃到的蓝鳍，却也赞不绝口。那份鲜甜的味觉，夹著鱼油芳香，非普通吞
这间安娜钟爱的餐厅，去年搬到厚福街一商厦内。店子格局平实，装修简约，连座位也是最普通的木椅。给我留下印象的，反而是像环回立体声的日语。在这儿，说日语的人竟然比粤语还多。安娜笑说：「很多日本人都喜欢到这儿吃饭。」
这句说话，为我这顿晚饭带来了期待。
翻开餐牌，发现菜色主要都是鱼生饭，其他选择并不多。
我问：「你要吃甚么呢？」
安娜的答案是：「当然是吞拿鱼鱼生饭了！」
安娜的回答令我有些意外。因为，安娜一向不爱吃吞拿鱼。听见她这样说，我就知道 Doraya 的吞拿鱼不是一般货色，因此我亦将目标锁定在吞拿鱼身上。而更准确的说法，应该是蓝鳍吞拿鱼。
这儿的蓝旗吞拿鱼刺身饭，就有十多款之多。所以即使锁定了目标，亦花了一段时间才拿定主意下单。我点了香葱伴蓝鳍吞拿鱼腩蓉丼定食（$135），除了主食之外，尚有几款前菜和面豉汤。
平日在电视机上常常听到「蓝鳍吞拿鱼」的名字，吃，却是第一次。老实说，我一向不太喜欢吞拿鱼，但对于今次吃到的蓝鳍，却也赞不绝口。那份鲜甜的味觉，夹著鱼油芳香，非普通吞拿鱼可及。所以即使价钱上贵了一大截，我也觉得物有所值。
拌匀香葱、紫菜，加上珍珠饭本身的汁料，又香又滋味，根本不须再沾其他酱油。如此美食，难怪受到食客追捧。就可惜温泉蛋煮得过熟，蛋浆都凝结了。
配菜方面，比较喜欢的有面豉汤，咸淡度恰到好处，正对胃口；蒸蛋亦颇软滑，水准不俗。其他的，就只属不过不失。
而花心的安娜几乎每一款都想试，好不容易才决定试蓝鳍吞拿鱼中腩&鱼腩蓉丼定食（$168），一于一次过品尝两种口味。
除了我刚才吃的鱼腩蓉，还有四片蓝鳍吞拿鱼中腩，中间以一片薄荷叶点缀相隔，卖相不俗。粉嫩的中腩肉，色泽晶莹。比起鱼腩蓉的细碎，多了一份爽嫩口感。但鲜甜度，两者难分轩轾，同样美味。
「原来，这份鲜甜，就是蓝鳍吞拿鱼的味道。」
吃完饭，我仍在回味鱼生饭的滋味。味觉上很满足，所以毫无疑问会给「Doraya」一个笑脸。
份量上，相信可以满足一般女孩子的食量，甚至食剩；但对大食的男士而言，就有些勉强。幸好刺身的比例不少，没有偷功减料。虽然不便宜，但在价格上也算公道。
唯一要弹的，是整体服务一般。加上一位侍应在我身后打翻了茶，竟没有作声，自行俏俏清理。结果邻桌食客告诉我们：「你的东西弄湿了。」我们才知道这件事。印象扣分，但不影响总评。
感谢安娜带我食好野。
题外话/补充资料：
by Simon
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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