回味館 (已結業)

回味馆最近荣登爸妈至HIT食堂，小店小小不起眼，却晚晚座无虚𥱊，何解？很多人都不好川辣麻辣，爸爸也是，此店将川风元素小量加入粤菜中，却成功找住了爸爸的味蕾，爸爸每次来都会说，单听听炉火和镬气声已值回票价，说罢，"逢逢"的炉火声又从厨房传来。小店每晚会供应几款套餐，小菜连白饭、老火例汤约30-50多元，加3元可再配餐饮。我尝过凉瓜炒牛肉和椒盐猪扒，都是即叫即做，全是镬气十足，凉瓜口感软硬适中，而味道亦拿捏得刚好，另外，厨师在椒盐猪排里加入了脆肉瓜，但却无影响其菜式原有风味，很惊喜。小店的胡椒猪肚鸡汤用木盆盛器保温，我们一家四口叫了半只鸡的份量，加上里面其他材料，一家四口份量已很足够。很欣赏尖椒泡菜鸡柳，川式泡菜酸酸辣辣很开胃，推介！而川式駌鸯蒸乌头因配料的味道未能进入鱼肉，这个不特别推介。小店尚有其他加入四川口味小菜，例如酱爆生蚝就是我想一试的，可惜当晚已售完了。