洪記粥品 (廣福里)

营业中

休息中

妹妹身体不适，想要吃粥，很少去粥品店的我只想起位于广福里的这家洪记粥品。简简单单的只点了状元及第粥及黄沙猪膶粥，没点其他食品。黄沙猪膶粥，猪膶份量又多又大块 ！若猪膶煮得过熟，质感就会变得粗糙而不好吃。这里的猪膶不至于好粉嫩，但亦没有煮得过熟，口感仍带点爽脆。粥面上几乎没有黄油，少了阵油香味。状元及第粥，配料有猪膶、猪肚、粉肠、肉丸及肉片，应有尽有，每款都有2～3件，不会因配料款多而只得一件半块。明明下单时讲明要走青，单据亦有显示，偏偏这碗完全没走青，有很多青埋藏在粥内。论价钱的话，算是抵食，而食物质素仍可稍稍改善。