鍋心粥底火鍋 (已搬遷) 新店位置

承上篇，锅心有分粥底和蒸海鲜，今个月忽然两种都试齐，上篇说到蒸海鲜令我小失望，今日位于佐敦的这间分店吃粥底海鲜火锅，却令人一试回味！和其他分店一样，只分两轮入座，这天我们六时来到。入座后，我们要选5款海鲜，但其实有6款，因为蟹是一定会有，另外吃完海鲜，还有8样火锅配料，以及一锅粥，不用担心不够饱！锅心墙上贴上一张时间表，表示海鲜要煮的时间，跟著煮，海鲜不怕过熟！每样海鲜都十分鲜甜，最爱一定是肉蟹，啖啖肉且鲜嫩无比，鲍鱼爽口弹牙。其他贝类鱿鱼吃完海鲜，还有8款配料，当中不少得肉类，如肥牛，黑毛猪等。虽然我是牛魔王，但锅心的黑毛猪比肥牛美味和嫩滑，肥牛口感较粗糙，另外必选黑毛猪肉丸，加入猪软骨制成的肉丸，给了肉丸特别的口感，骨胶原满满的感觉。最后，当然是吸尽精华的粥底，加入南瓜，芋头和粟米，南瓜和芋头完全溶入粥底，使粥底更绵滑，最后洒上菜莆粒和猪油渣粒，增添口感！咁多款海鲜和火锅配料，食到饱饱都系200蚊一位，相当抵食！难怪即使店铺环境一般，座位狭窄，且要一早订位，但每晚仍然大班食客在门外等候。