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2013-11-09
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很久没有一家人一起游长洲, 前排衬著大家都有假期, 到了长州一行. 行经海傍的一列大排档时, 老姊突然提议不如在一间叫做"根记"的粥面店医肚, 说是很有名云云, 于是便入内试试. 粥面店位于大排档内, 可能是因为是平日的关系, 就算是午饭时间, 食客也不多. 安坐后, 老姊说店家以泥蜢粥, 蚝仔粥和即拉肠粉驰名. 不过, 侍应说今日没有泥蜢粥供应, 所以退而求其次, 点了其他粥品和肠粉. 蚝仔粥 ($23): 粥底够热, 口感尚算绵, 较一般的广东粥杰身, 粥内还加添了肉碎, 使它变得更甜; 主角蚝仔份量很多, 虽然不大只, 但胜在粒粒胀卜卜, 很肥美, 没有沙, 味道带有很重的海水味, 鲜味十足, 不过不喜欢这种味道的人, 可能会觉得有点腥味.艇仔粥(小, $15): 粥底如上. 虽然说是小的份量, 但其实也不小. 材料很丰富, 有鱼片, 鱿鱼, 肉碎, 猪皮, 生菜丝等. 味道虽然不及在广州吃到的艇仔粥, 但也吃得过. 鱼腩粥($23): 鱼腩有好几件, 鱼肉颇滑, 味道鲜甜, 一吃便知道并非雪藏货, 不俗.猪红粥 (大, $20): 猪红的份量也多, 不过猪红不大脆身, 略微有点
粥面店位于大排档内, 可能是因为是平日的关系, 就算是午饭时间, 食客也不多.
安坐后, 老姊说店家以泥蜢粥, 蚝仔粥和即拉肠粉驰名. 不过, 侍应说今日没有泥蜢粥供应, 所以退而求其次, 点了其他粥品和肠粉.
蚝仔粥 ($23): 粥底够热, 口感尚算绵, 较一般的广东粥杰身, 粥内还加添了肉碎, 使它变得更甜; 主角蚝仔份量很多, 虽然不大只, 但胜在粒粒胀卜卜, 很肥美, 没有沙, 味道带有很重的海水味, 鲜味十足, 不过不喜欢这种味道的人, 可能会觉得有点腥味.
艇仔粥(小, $15): 粥底如上. 虽然说是小的份量, 但其实也不小. 材料很丰富, 有鱼片, 鱿鱼, 肉碎, 猪皮, 生菜丝等. 味道虽然不及在广州吃到的艇仔粥, 但也吃得过.
鱼腩粥($23): 鱼腩有好几件, 鱼肉颇滑, 味道鲜甜, 一吃便知道并非雪藏货, 不俗.
猪红粥 (大, $20): 猪红的份量也多, 不过猪红不大脆身, 略微有点韧, 一般而已.单吃粥好像有点不够, 所以也点了肠粉来填饱肚子. 由于是即拉, 所以下了单也等了好一阵时候才送上.
猪膶肠粉($21): 肠粉皮拉得很薄, 可以清楚看到里面的材料, 不像平常在市区粥面店吃到的较厚身肠粉, 反而更像广州吃到的肠粉一般薄! 不过可能太薄的关系, 所以一夹即散, 吃起来有点狼狈! 猪膶份量也多, 厚薄适中, 带点黄沙, 入口软滑, 不像平时吃到的猪润, 又硬又厚...
虾米肠($18): 虾米肠反而有点像平常吃到的肠粉, 但是薄皮版! 虾米比平常的细小, 但胜在香味不俗, 而且没平时吃到的那么硬, 虾米份量又多, OK. 这间粥店虽然环境不大好, 招呼也很一般, 不过食物水准还OK, 份量较大, 价钱也是合理价, 而且"师傅"应该不多, 吃完也不会很口渴. 如果到长洲的话, 可以前去一试.
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