大師姐 (非門市)

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大师姐同样是以靓料精制而闻名，整个系列最喜欢传统双黄榄仁莲蓉月，一切开便会见到色泽澄黄的蛋黄，满是油光，而莲蓉柔滑如绵，加入榄仁，令口感更丰富。另一款是纯正双黄榄仁白莲蓉月，同样是加入了榄仁，感觉上没传统的那么甜，但跟蛋黄一齐食，甜咸夹杂，十分滋味。近年大热的奶黄月饼，今年大班亦有出品，原味奶黄月饼一盒六件，根据包装纸上的提议，将月饼放入预热150度焗炉内焗五分钟，便可以达到外皮松化，而馅料奶其柔软的效果，但如果没有焗炉，唯有放入微波炉，好让奶黄软化，算是美中不足的法子，但焗完之后，便有会阵阵奶香徐徐散开，入口甜而不腻，好吃。南枣琥珀合桃月是比较少见，黑黝嬲的馅料未必个个接受，烟烟韧韧的，吃起来有少许酸味，很特别，而且隐约有焦香，加上有合桃的嚼口，健康而具有很强烈的个性。很欣赏大班楼平实的设计，尽量减少浮夸的包装，以务实为主，但又不失典雅，减少废弃物，大家也吃得安心。