影片
更多
2014-01-11
1260 浏览
一向对这种cafe无法抗拒：独特的logo, 简洁的装潢，古典的桌椅，精致的饼柜，对于我这种爱好复古又慵懒的精品天秤女生来说是太中口味了。趁著到又一城吃晚饭的机会，先来这里吃个tea.总是觉得冬天要捧著热可可过才称得上幸福，可惜是一直找不到令人一试难忘的热可可。很久以前试过的LGB custom blend是目前为止最令我满意的，入口浓郁；而前几天刚尝过的ritz carlton signature 就很令人失望，放冷一点就会变得很酸。这次就再点热可可看看有否惊喜…..咦？怎么有1/3和2/3的热朱古力？待要询问，店员已经微笑著开口：想知道三分一和三分二有什么分别吗？我笑著点头，这里的人也挺亲切嘛。原来三分一用上56%朱古力，三分二则用上64%朱古力。最后点了后者，奶泡打得幼滑细密，不会一阵风似的下肚。可可热腾腾，没有那种使人作呕的人工甜味，不算太苦，亦带回甘，用料应该上乘。口感有点像巧克力奶，还是有点偏稀，我觉得可以再浓稠一点，可可味就更突出了。四十六元大杯装，质素跟价钱跟LGB的不相伯仲，值得推介。然后再点了nocciolo-triple hazelnut crunch cake.
总是觉得冬天要捧著热可可过才称得上幸福，可惜是一直找不到令人一试难忘的热可可。很久以前试过的LGB custom blend是目前为止最令我满意的，入口浓郁；而前几天刚尝过的ritz carlton signature 就很令人失望，放冷一点就会变得很酸。这次就再点热可可看看有否惊喜…..咦？怎么有1/3和2/3的热朱古力？待要询问，店员已经微笑著开口：想知道三分一和三分二有什么分别吗？我笑著点头，这里的人也挺亲切嘛。
原来三分一用上56%朱古力，三分二则用上64%朱古力。最后点了后者，奶泡打得幼滑细密，不会一阵风似的下肚。可可热腾腾，没有那种使人作呕的人工甜味，不算太苦，亦带回甘，用料应该上乘。口感有点像巧克力奶，还是有点偏稀，我觉得可以再浓稠一点，可可味就更突出了。四十六元大杯装，质素跟价钱跟LGB的不相伯仲，值得推介。然后再点了nocciolo-triple hazelnut crunch cake. 当中的口感层次丰富，有软滑的hazelnut mousse，有香脆的crunch base, 上面有烟韧的半凝固榛子酱，小小的macaron和hazelnut除了作装饰，伴著吃又是另一种口感。榛子味浓厚不用多说，甜度比例也十分恰当。虽然小小的蛋糕也盛惠四十大元，但能在这么小的蛋糕中做得到几重口感，也太考功夫心思太impressing，这样的价钱也不为过。
晚饭过后又顶不住瘾要去试他们的dessert cup，就是gelato加上toppings. 这个是pistachio garden. 开心果雪糕连绵软滑，舀起的时候匙边还有丝丝gelato, 入口没有细雪，烟韧得像棉花糖。上面加上开心果仁碎，honeycomb, 脆片之类，一脆一软，又将口感享受推至另一层次。再淋上焦糖酱，跟开心果味道匹配，但对有些人来说可能会太甜。
再来就是verde – matcha red bean cake. Petit size 中做到三层极薄layer：绿茶mousse, 红豆糕，底层蛋糕, 实在不简单，做得十分精细. 上面有绿茶粉，但绿茶味并不特别突出，整体跟出面的差不多，不过不失，没有特别惊喜。一晚光顾了两次，相信以后还会再来！这里出品水准不错，蛋糕和雪糕选择很多，而且卖相精致，叫人心痒难耐. 这里也坐得很舒服，位于小阁楼相对就不太嘈吵了。绝对是消磨时间的好地方。
张贴
