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2015-12-24
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自从朋友转工后，一直没有机会跟她饭聚，就找了个晚上，来到宁静而舒适的Supergiant，聊聊天，叙叙旧。Grilled Asparagus 露笋超大，哎落清甜爽口，盖上羊奶芝士及松子，再蘸点有果仁及红椒香气的西班牙 Romesco 酱，作为开胃菜恰如其分。Ham + Truffle French Toast 实在很喜欢这个西多变奏版，中间馅料是黑松露火腿，另外可以蘸点蜜糖，外甜内咸的口感很独特，而且又够香脆，实在是今晚的亮点之一。Slow Cook Egg卖相很有心思，将慢煮的鸡蛋放在西班牙肉肠上面，然后慢慢注入清鸡汤，浓郁的肉肠与清新的鸡汤形成了强烈的对比，不错的感受。Hokkaido Scallop 用上北海道货色，品质有保障，伴碟的是海胆忌廉酱，色泽艳丽而鲜甜，略煎过的带子肉质嫩滑，用来沾上酱汁就更甜美。Wagyu Beef Tenderloin 和牛牛柳煎至六成熟，不带半点血丝，而肉质保持胭红色，女孩子会易于接受，但对于在下此等食肉兽，还是喜欢略带血丝的口感；side dish的黑松露薯蓉也不能错过，幽香滑溜，入口软绵。Marinera Mussels 一向喜欢吃海鲜，总
自从朋友转工后，一直没有机会跟她饭聚，就找了个晚上，来到宁静而舒适的Supergiant，聊聊天，叙叙旧。
Grilled Asparagus 露笋超大，哎落清甜爽口，盖上羊奶芝士及松子，再蘸点有果仁及红椒香气的西班牙 Romesco 酱，作为开胃菜恰如其分。
Ham + Truffle French Toast 实在很喜欢这个西多变奏版，中间馅料是黑松露火腿，另外可以蘸点蜜糖，外甜内咸的口感很独特，而且又够香脆，实在是今晚的亮点之一。
Slow Cook Egg卖相很有心思，将慢煮的鸡蛋放在西班牙肉肠上面，然后慢慢注入清鸡汤，浓郁的肉肠与清新的鸡汤形成了强烈的对比，不错的感受。
Hokkaido Scallop 用上北海道货色，品质有保障，伴碟的是海胆忌廉酱，色泽艳丽而鲜甜，略煎过的带子肉质嫩滑，用来沾上酱汁就更甜美。
Wagyu Beef Tenderloin 和牛牛柳煎至六成熟，不带半点血丝，而肉质保持胭红色，女孩子会易于接受，但对于在下此等食肉兽，还是喜欢略带血丝的口感；side dish的黑松露薯蓉也不能错过，幽香滑溜，入口软绵。
Marinera Mussels 一向喜欢吃海鲜，总之是海产便可以吃过不停，今次小蓝贝用白酒、蕃茄、香芹及蒜粒一齐煮，肉质鲜甜香滑，实在叫人难以停手。
Fideos Mar Y Montana 看似很杂乱无章，细看一下，原来有大虾、蚬只及鱿鱼等海鲜，就连猪排骨都有，所以令味道丰富及有油香，通心粉变得更惹味。
Banana Wraps 很特别，客人可以按自己喜好，把朱古力、拖脆酱、香蕉、杂莓、合桃及提子干等材料，放在香甜的班戟皮上，创造个人的口味。
Petit Fours for two送上两件马卡龙、小蛋糕、酒味软糖、柑桔饮品及朱古力粒，简单但吸引，小巧而精致，为整个晚上变得更完美。
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