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2018-07-20
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朋友介绍到湾仔合和食北京菜，装修甚有特色，好像去左北京一样，一坐低，好好彩，有拉面师父当场表演拉面条，非常精彩，吸引到每枱宾客的目光，人人都举起手机拍照，完成时更博得宾客掌声。座位够多，宽敞舒适，一坐下店员送上麦茶同前菜，系爽脆香辣莲藕片。来得北京菜馆当然要食北京填鸭，叫了半只$210，上枱时已闻到阵阵鸭香，每片鸭肉都切得厚度适中，唔会太薄又唔会太厚，鸭皮好香脆，鸭肉口感唔鞋，放上京葱，青瓜条在热辣辣的薄饼上，蘸了海鲜酱食，非常好食，真系停唔到口，其实可以净食鸭肉也份外好味。小食叫了胡同素鹅$72 ，又脆又有浓浓的豆腐香味！另外叫了京烧排骨架$108，甜蜜的酱汁封住每块排骨，好多肉汁。独特的烹调手法，老家烤鱼，烤过的鱼淋上献汁再炆焗，配料够多非常惹味。胡同刀削牛肉面$88，一大碗，好多块鲜牛肉，刀削面又够弹牙，连埋大蒜一齐食又够香！高力豆沙$88外脆脆口，里面有一细旧豆沙馅蓉，再蘸大量砂糖，好满足。
朋友介绍到湾仔合和食北京菜，装修甚有特色，好像去左北京一样，一坐低，好好彩，有拉面师父当场表演拉面条，非常精彩，吸引到每枱宾客的目光，人人都举起手机拍照，完成时更博得宾客掌声。
座位够多，宽敞舒适，一坐下店员送上麦茶同前菜，系爽脆香辣莲藕片。
来得北京菜馆当然要食北京填鸭，叫了半只$210，
上枱时已闻到阵阵鸭香，每片鸭肉都切得厚度适中，唔会太薄又唔会太厚，鸭皮好香脆，鸭肉口感唔鞋，放上京葱，青瓜条在热辣辣的薄饼上，蘸了海鲜酱食，非常好食，真系停唔到口，其实可以净食鸭肉也份外好味。
北京填鸭半只
$210
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小食叫了胡同素鹅$72 ，又脆又有浓浓的豆腐香味！
另外叫了京烧排骨架$108，甜蜜的酱汁封住每块排骨，好多肉汁。
京烧排骨架
$108
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独特的烹调手法，老家烤鱼，烤过的鱼淋上献汁再炆焗，配料够多非常惹味。
老家烤鱼
$298
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胡同刀削牛肉面
$88
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高力豆沙$88
外脆脆口，里面有一细旧豆沙馅蓉，再蘸大量砂糖，好满足。
高力豆沙
$88
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