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2023-06-19
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位于北角汇的法国米芝莲一星餐厅BriKetenia大有来头，餐厅总监乐君平 Waler fok于文华酒店任职厨师13年，亦曾效力于St. Geoige 、La Marmite 等米芝莲法国餐厅，经验丰富，亦专程远道由东京邀请日藉法国菜大厨中西润也(Junya Nakanishi)出任主厨，为一众食客提供带有日本特色的法国美食👍🏻👍🏻🍞▪️French Bread with Anchovy Mayonnaise法国面包配银鱼柳蛋黄酱，餐前面包已经好有惊喜，热辣辣嘅法包配上自家制嘅蛋黄酱，银鱼柳味道咸咸香香，非常好食🍯▪️Foie Gras Creme Brulee with Salad 法式鹅肝焦糖炖蛋配田园沙律是这里的招牌菜式，炖蛋犹如慕丝般幼滑，鹅肝味非常浓郁，配上面层的焦糖脆脆味道好夹，入口即化，就咁食或者涂在脆脆饼上一样美味🐮▪️Sauteed Escargots & Bone Marrow 法国田螺及牛骨髓，焗得非常香，骨髓牛脂香而不腻，入口油润香滑，配合弹牙味浓的田螺肉，口感丰富，简直系人间美食🦆▪️Duck Confit with New Potatoes,Raspberry Sa
位于北角汇的法国米芝莲一星餐厅BriKetenia大有来头，餐厅总监乐君平 Waler fok于文华酒店任职厨师13年，亦曾效力于St. Geoige 、La Marmite 等米芝莲法国餐厅，经验丰富，亦专程远道由东京邀请日藉法国菜大厨中西润也(Junya Nakanishi)出任主厨，为一众食客提供带有日本特色的法国美食👍🏻👍🏻
🍞▪️French Bread with Anchovy Mayonnaise
法国面包配银鱼柳蛋黄酱，餐前面包已经好有惊喜，热辣辣嘅法包配上自家制嘅蛋黄酱，银鱼柳味道咸咸香香，非常好食
🍯▪️Foie Gras Creme Brulee with Salad
法式鹅肝焦糖炖蛋配田园沙律是这里的招牌菜式，炖蛋犹如慕丝般幼滑，鹅肝味非常浓郁，配上面层的焦糖脆脆味道好夹，入口即化，就咁食或者涂在脆脆饼上一样美味
🐮▪️Sauteed Escargots & Bone Marrow
法国田螺及牛骨髓，焗得非常香，骨髓牛脂香而不腻，入口油润香滑，配合弹牙味浓的田螺肉，口感丰富，简直系人间美食
🦆▪️Duck Confit with New Potatoes,
Raspberry Sauc
油封法国鸭腿配新薯红莓汁，主菜出场，经过油封的过程之后，鸭肉超级软嫩的口感，味道甘香，不用酱汁已经超美味，加上红莓酱汁甜甜香香，又有另外一番风味，配上焗得美味的配菜新薯、翠肉瓜、西兰花、小萝卜、芦笋👍🏻
🥩▪️Grilled Beef Rib-eyes with Mashed Potato
& Baby Carrot
香烤肉眼扒配薯蓉及小甘笋，我们点了五成熟，牛扒外层烧至焦香，中间部份呈粉红状态， 边位部份带点脂肪，充满牛脂香，喜欢牛扒这个厚度，有咬口又够Juicy，伴上牛扒酱汁和芥辣，好好味，另外配菜薯蓉香滑充满牛油香
🧁▪️Dessert platter & Coffee
甜品时间，见到卖相已经好开心，摆盘精致，分别有三款甜品，每款都细细件，自然可以食多几款😍😍
🍫朱古力慕丝蛋糕，有多层朱古力组合，口感又脆又软，朱古力味道香浓唔太甜，配搭芒果和少少士多啤梨酱，好味到停唔到口
🍋柠檬挞，曲奇挞底好松脆，特别喜欢柠檬忌廉果酱，酸酸地唔太甜充满柠檬香
🍨石榴雪芭，好惊喜嘅味道，完完全全食紧冰冻石榴一样，清甜又清新，超给好食
☕️食完甜品叹番杯即磨咖啡，开心
✨星期日至四惠顾Set Dinner 仲有15 %优惠
张贴
