影片
更多
2014-03-13
112 浏览
二月二十四日 (星期一)记得去年圣诞节，俩口子迎接了小生命(两只盾臀龟龟 )的来临日子真的忙得不可开交，忙于替牠们添置设备，又在网上搜寻有关龟BB的饲养方法最后，终于安排了牠们新居入伙，之后就到了铜锣湾的目利きの银次慰劳一下自己，也品尝了一顿甚满意的冲绳料理，有关食评，请看以下:http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2345538&tc=sr2&con=rvw啱啱遇着刚刚，是晚再前来，是为胖达人庆生，也再次回味各款美食，真令人期待呢!星期一一般来讲食肆人流较少，但这里却一反常态，差不多是坐无虚席，可来已招徕一班忠实粉丝这里，同一款饮品每次送上也会有不同造型，以保持新鲜感先喝点东东热身，准备起动~先来前菜，自家制芝士番茄片沙律湿润的芝士配上酸酸的切片番茄，味道清新得来又充满味觉享受加入烟肉碎及柚子醋，层次感更丰富餐厅的食物款式不少，连爱吃的香葱吞拿鱼腩卷也有供应香葱吞拿鱼腩以饭的份量差不多是一比一加入紫菜青瓜，洒上白芝麻，已经十分美味冲绳料理又怎少得有「植物鱼子酱」美誉的海葡萄呢?海葡萄粒粒都是胀卜
记得去年圣诞节，俩口子迎接了小生命(两只盾臀龟龟 )的来临日子真的忙得不可开交，忙于替牠们添置设备，又在网上搜寻有关龟BB的饲养方法
最后，终于安排了牠们新居入伙，之后就到了铜锣湾的目利きの银次慰劳一下自己，也品尝了一顿甚满意的冲绳料理，有关食评，请看以下:
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2345538&tc=sr2&con=rvw
啱啱遇着刚刚，是晚再前来，是为胖达人庆生，也再次回味各款美食，真令人期待呢!星期一一般来讲食肆人流较少，但这里却一反常态，差不多是坐无虚席，可来已招徕一班忠实粉丝
这里，同一款饮品每次送上也会有不同造型，以保持新鲜感先喝点东东热身，准备起动~
先来前菜，自家制芝士番茄片沙律湿润的芝士配上酸酸的切片番茄，味道清新得来又充满味觉享受
加入烟肉碎及柚子醋，层次感更丰富
餐厅的食物款式不少，连爱吃的香葱吞拿鱼腩卷也有供应香葱吞拿鱼腩以饭的份量差不多是一比一
加入紫菜青瓜，洒上白芝麻，已经十分美味
冲绳料理又怎少得有「植物鱼子酱」美誉的海葡萄呢?海葡萄粒粒都是胀卜卜的，爆汁爽口
味带点海水的咸香，足见新鲜程度
不用加豉油或任何配料，已相当精彩
吃过了冷盘，来到热食这只肉厚活三年帆立贝，是眼看得出的新鲜
帆立贝吸收了甜甜的秘制酱汁，鲜味更突出，入口爽口鲜嫩
接著是众人期待的招牌菜海胆汁烧蚝上次吃过，真是一试难忘，真的值得回味再回味
海胆汁加入味噌等酱汁，味道鲜甜带酸，完全衬托出蚝的鲜味
一客四只，蚝肉充满肉汁，啖啖肉，实在美味
铺底的菜蔬也不要错过，尽吸海胆汁与蚝的鲜味，正呀!
蛋卷几乎是每次在日本料理必点的菜式这明太子煎蛋卷，明太子份量奇多，味鲜又不觉腥
蛋汁丰溢，蛋味浓郁，实在可口
因为Suyi不受得”苦”，一听到有苦瓜的菜都怕怕Billy先试试这道冲绳炒苦瓜，是甘而不苦，也著Suyi来一试
果真爽口香脆，难怪苦瓜也是冲绳名物之一
接下来也试了一系列串烧，整体质数不俗，有些甚至比日式串烧专店做得更好例如一道来自澳洲的牛舌，厚身丰腴，稍放上点盐及黑椒来烧
另一款，是盐烧牛舌，外层带点爽脆，也满有油脂甘香
邪恶的烟肉鹌鹑蛋卷相对之下就较为普通烟肉烧得带脆香口，但两者味道却未能擦出火花
串烧除了有多款肉类外，当然有蔬菜类这个爽脆的烧日本青椒，烧得不干身，香口惹味
餐厅也正推广其鲜鱼祭，这里的鱼大部份是由日本每日直送，客人可先看看是日有供应的品种挑选好心仪的，大厨便会按客人喜好而烹调鲜鱼，如刺身,锅物,炙烧等等
供应的鱼都是时令，先来一条肥美的飞鱼作刺身，甘香可口，肉味鲜甜
再来较少见的目仁奈，此鱼以炙烧来制作是做适合不过也要一赞大厨的功力，炙烧过后鱼质仍然十分嫰滑，夹杂著鱼油，香口满溢，令人吃不停口
众多鱼类制作中，Suyi相当喜欢这个伊左目鱼𫚕锅这鱼汤锅用足料的鱼头，伴以大量蔬菜,豆腐和蚬来炮制
呷一口汤，尽是鱼的鲜香，也有鱼肉可吃，幼嫰无比
三文鱼三文鱼子烧饭团身边的男士们总要点淀粉质落肚才叫满足!卖相吸引的三文鱼三文鱼子烧饭团
上面放满大大粒的鱼子及熟三文鱼碎，伴以烧过带焦香的饭团，效果不俗
记得上次点了超浓厚鸡汤乌冬，而放弃非常吸引的鸭肉乌冬，今次终于能够品尝配以另上的木鱼汁，鸭肉采用来自法国的货色，不会煮至全熟，令口感仍保持松软不过韧，也带有鸭肉的膻香
溏心蛋的卖相与味道同样令人满意，强浆呈半流芯状态，入口更是蛋香满溢
幼扁身的乌冬，沾上清香的木鱼汁，美味而不漏，比鸡汤乌冬好吃得多~
最后以我俩最喜欢的蒸红豆饼作结大大粒甜美饱满的红豆与烟韧富香米的糕饼，用料简简单单，却是美味得叫人再三回味
今次的水准是依旧的好，令原本吃得饱饱的众人，也要吃清光才市罢休
最后，在木牌背景下拍一张照纪念是常识吧!
食材新鲜，又多款式，价钱也是十分相宜，定会再来喔~~~
张贴
