影片
更多
2023-05-15
159 浏览
朋友请我睇周杰伦演唱会, 我回敬请她美味铁板烧, 大家同乐! 订了位于 铜锣湾 , 放工去. 乘地铁好方便.餐厅装饰讲究, 气氛好好, 播著日本歌曲. 我们好欣赏这幅日本画.餐厅内分两张铁板台, 店员安排座位, 立即送上花茶, 好合心意, 招呼不俗.今晚我们点了 OTETSU Dinner Set D, (御二人样) 这套餐, 有我们喜欢的海产, 活龙虾, 鲍鱼, 和牛......还有汤, 饭, 甜品, 茶. 好丰富.先来开胃头盘, 火炙鲣鱼青木瓜沙律. 沙律菜新鲜爽脆, 颜色明亮, 有羽衣甘蓝, 青木瓜, 车厘茄, 可以选配芥末汁/柚子酱汁. 我选了柚子汁, 入口酸甜开胃,主角系初夏时令鱼, 鲣鱼, 切得厚厚的, 肥美好味, 火炙后带点油香, 入口即化.季节食材两款: 第一款, 北寄贝, 师傅细心把 北寄贝 加入清酒牛油慢煮,来朵紫色食用花陪衬, 色, 香, 味都齐. 北寄贝肉质爽口, 味道甘甜, 好味得连汁也饮清.第二款, 𫚕鱼. 师傅把表面煎至金黄带脆, 鱼肉质柔软, 口感鲜嫩, 鱼油丰富, 配上柚子汁更提升鲜味.南非活鲍鱼配海
订了位于 铜锣湾 [御铁], 放工去. 乘地铁好方便.
餐厅装饰讲究, 气氛好好, 播著日本歌曲. 我们好欣赏这幅日本画.
餐厅内分两张铁板台, 店员安排座位, 立即送上花茶, 好合心意, 招呼不俗.
今晚我们点了 OTETSU Dinner Set D, (御二人样) 这套餐, 有我们喜欢的海产, 活龙虾, 鲍鱼, 和牛......还有汤, 饭, 甜品, 茶. 好丰富.
先来开胃头盘, 火炙鲣鱼青木瓜沙律. 沙律菜新鲜爽脆, 颜色明亮, 有羽衣甘蓝, 青木瓜, 车厘茄, 可以选配芥末汁/柚子酱汁. 我选了柚子汁, 入口酸甜开胃,
火炙鲣鱼青木瓜沙律.
2 浏览
0 赞好
0 留言
季节食材两款: 第一款, 北寄贝, 师傅细心把 北寄贝 加入清酒牛油慢煮,
来朵紫色食用花陪衬, 色, 香, 味都齐. 北寄贝肉质爽口, 味道甘甜, 好味得连汁也饮清.
清酒煮 北寄贝
12 浏览
0 赞好
0 留言
𫚕鱼
1 浏览
0 赞好
0 留言
师傅好有经验, 把鲍鱼烹调至刚熟, 切开, 配上鱼籽, 食用花, 再摆个靓 post 上碟. 鲍鱼味道鲜甜, 肉质 嫩滑, 口感弹牙, 海苔忌廉酱, 带奶香, 非常好吃. 这道菜带给我们视觉味觉好享受.
南非活鲍鱼配海苔酱
2 浏览
0 赞好
0 留言
师傅处理得很好, 在铁板台上把龙虾起肉, 用牛油去慢煎, 加入海胆, 熟成后, 香气上升, 摆碟加上红玫瑰, 极优雅. 口感鲜甜爽脆. 海胆味道清甜再加上香煎虾膏, 口感多样化, 这道菜, 令人回味.
澳洲龙虾配海胆龙虾膏酱
0 浏览
0 赞好
0 留言
厚块经煎至五成熟, 切件, 经樱桃木烟熏处理. 和牛带上淡淡烟熏香气.
口感柔嫩软滑, 油脂均匀, 牛味香浓. 配上 Wasabi 或 竹炭盐, 口感更出众. 伴菜有炸蒜片, 煎野菜, 翠玉瓜, 南瓜. 组合好完美.
薄烧熊本县A5 和牛, 伴有烤南瓜, 翠玉瓜及大啡菇.薄 A5 和牛片, 大大块, 放在铁板上, 卷入馅料 再煎香. 和牛卷物内含 炸蒜粒, 樱花虾, 及葱花, 口感香浓清爽, 和牛肉质嫩滑富肉香, 越食越爱.
薄烧熊本县A5 和牛, 伴有烤南瓜, 翠玉瓜及大啡菇
0 浏览
0 赞好
0 留言
蚬肉够大只, 用清酒鲣鱼汤烹煮, 加上水菜, 汤味鲜甜暖胃. 蚬肉好肉美味.
清酒煮蚬汤
0 浏览
0 赞好
0 留言
海胆乌鱼子炒饭
4 浏览
0 赞好
0 留言
姜味雪糕配热柠檬水
0 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
