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2023-02-21
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在香港要吃到中菜并不难，但如果是精致的中菜，筛选一下后选择会变少。Auntie AYI 是wellwellwell旗下崭新中菜餐馆之一装潢是末来飞船的设计，像是要载大家回到以前去品尝粤菜传统旧有的味道。餐馆Logo的马姐和店名都是寓意阿姨以爱心同美食陪伴孩子成长。在店内看到的一格格窗还放置了马姐会使用的物品，有勾起大家对马姐的回忆吗？我们这晚会吃的是由前菜到甜品都包括在内的套餐 - AYI SAYS LET'S HAVE DINNER TOGETHER ($1880/6 person)当然除了套餐，这里的Cocktail or Mocktail 也很有特色，不要错过。Queen's Garden 贵妃园 ($68) & 中华英雄 ($118)前者是喝起来有茶果香的Mocktail，主要是伯爵茶加上苹果汁，还有荔枝和玫瑰。后者这么有气势的是Cocktail，当中的威士忌、绍兴等够强烈了吧？套餐的前菜是AYI三小品，酸甜适宜的子姜皮蛋，吃起来馥郁香浓。干葱牛柳粒很惹味，肉质也很细嫩喔！另外还有麻辣手撕鸡，辣度没有想像中的高。除了鸡丝还有爽滑的粉皮。红枣螺头炖鸡汤 - 很足料的炖汤﹐单是闻也
Auntie AYI 是wellwellwell旗下崭新中菜餐馆之一
装潢是末来飞船的设计，像是要载大家回到以前去品尝粤菜传统旧有的味道。
餐馆Logo的马姐和店名都是寓意阿姨以爱心同美食陪伴孩子成长。
在店内看到的一格格窗还放置了马姐会使用的物品，有勾起大家对马姐的回忆吗？
我们这晚会吃的是由前菜到甜品都包括在内的套餐 -
AYI SAYS LET'S HAVE DINNER TOGETHER ($1880/6 person)
当然除了套餐，这里的Cocktail or Mocktail 也很有特色，不要错过。
Queen's Garden 贵妃园 ($68) & 中华英雄 ($118)
前者是喝起来有茶果香的Mocktail，主要是伯爵茶加上苹果汁，还有荔枝和玫瑰。
后者这么有气势的是Cocktail，当中的威士忌、绍兴等够强烈了吧？
Queen's Garden 贵妃园
$68
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中华英雄
$118
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套餐的前菜是AYI三小品，酸甜适宜的子姜皮蛋，吃起来馥郁香浓。
干葱牛柳粒很惹味，肉质也很细嫩喔！另外还有麻辣手撕鸡，辣度没有想像中的高。除了鸡丝还有爽滑的粉皮。
子姜皮蛋
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干葱牛柳粒
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麻辣手撕鸡
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红枣螺头炖鸡汤 - 很足料的炖汤﹐单是闻也能感受到鸡汤的香味。
喝起来很清甜美味，汤料会另外用碟盛起再给我们享用。
螺头肉厚，口感很软腍，是很适合女生喝的汤呢
红枣螺头炖鸡汤
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金蒜蒸开边波士顿龙虾 - 香口的金蒜与弹牙十足的龙虾肉很配。
特别是龙虾钳的肉非常厚实饱满，吃到半只都很满足喔！
金蒜蒸开边波士顿龙虾
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接下来是，需要点小步骤才能上菜的 盐焗本湾马友
店员会先用火点燃，待火焰熄灭后会敲碎封在外层的盐，再将鱼拿出来。
鱼肉非常嫩滑，丰富的鱼油加上咸香的味道，很快便只剩下鱼骨了。
盐焗本湾马友
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盐焗本湾马友
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鲜蟹肉粉丝煲 & 啫啫唐生菜煲 - 是很有镬气的煲，十分惹味。
我自己较喜欢Q弹的粉丝，不会黏作一团亦不油腻。
后者的唐生菜则较为咸香，菜吃落爽脆。
鲜蟹肉粉丝煲
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啫啫唐生菜煲
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我们还多点了一个很特别的手工菜式 - 怀旧芝麻糖脆皮鸡 ($488/只) 摆碟也太精美了吧？有看出是凤凰来吗？
每一个位置的鸡肉都很鲜嫩，鸡皮则薄脆可口，有浓郁的芝麻香。
听说是用儿时吃的芝麻糖作为菜式的创作灵感，很特别呢
怀旧芝麻糖脆皮鸡 (只)
$488
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套餐包的精选甜品是 - 椰汁糕。
丰郁的椰汁对我来说偏甜了少甜，不过椰味香浓扑鼻确实不错。
最后还多点了一碟 - 椰汁奶皮卷炸両，内层是酥脆的油条，要快手吃喔！香
甜的吉士酱加上滑溜的椰汁奶皮，让我一试爱上了。
椰汁糕
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椰汁奶皮卷炸両
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题外话/补充资料：
在太古广场来说价钱有吸引力，而且菜式有惊喜和用餐环境也不错。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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