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2014-08-16
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继续介绍月饼，不过今次会连著香宫的用餐经历一起写；事实上，在写了多篇米芝莲西餐后，来一篇米芝莲二星中菜也能平衡中和一下吧～六月中才到访过装修后的香宫，餐厅换上了红色及帝皇金色传统仿宋雕刻装饰后，比前身更加豪华瑰丽，但同时典雅气质不变，环境一栏实在拿满分！这次是个二人午餐，甜魔妈妈与同样爱好旅游、美食的公关就坐大厅，轻聚边吃边聚，十分轻松愉快。虽然如此，整顿午餐安排却丰富又精巧，以清香的菊花茶及香脆的腰果开一开胃后，就是莫师傅安排的一系统菜式～首先是点心并盘，内容包括红米带子饺、凤梨叉烧卷及小笼包。十分喜欢红米带子饺，饺皮薄身得来带点烟韧，加上带子的鲜甜，好吃又有口感。凤梨叉烧卷也是新奇又出色的组合，丰腴叉烧给片得薄薄，卷著清甜多汁的菠萝，中和了那份油腻感，也好吃。最后小笼包就相对平平无奇些，而且妈妈顾著拍照，摊冻了才吃真失策！在伦敦旅程中十分缺乏汤水滋润，这天大厨就贴心安排了天籽兰花响螺炖水鸭，炖汤超级足料，可说料更多于汤，味道鲜浓好喝，连中间的水鸭也嫩滑好吃。特别一提，名列中华九大仙草的天籽兰花，功效特多包括：除痹下气、补五内脏空虚劳赢瘦、强阳益精、益气除热.... 因此又有「千金草
六月中才到访过装修后的香宫，餐厅换上了红色及帝皇金色传统仿宋雕刻装饰后，比前身更加豪华瑰丽，但同时典雅气质不变，环境一栏实在拿满分！
这次是个二人午餐，甜魔妈妈与同样爱好旅游、美食的公关就坐大厅，轻聚边吃边聚，十分轻松愉快。虽然如此，整顿午餐安排却丰富又精巧，以清香的菊花茶及香脆的腰果开一开胃后，就是莫师傅安排的一系统菜式～
首先是点心并盘，内容包括红米带子饺、凤梨叉烧卷及小笼包。十分喜欢红米带子饺，饺皮薄身得来带点烟韧，加上带子的鲜甜，好吃又有口感。凤梨叉烧卷也是新奇又出色的组合，丰腴叉烧给片得薄薄，卷著清甜多汁的菠萝，中和了那份油腻感，也好吃。最后小笼包就相对平平无奇些，而且妈妈顾著拍照，摊冻了才吃真失策！
在伦敦旅程中十分缺乏汤水滋润，这天大厨就贴心安排了天籽兰花响螺炖水鸭，炖汤超级足料，可说料更多于汤，味道鲜浓好喝，连中间的水鸭也嫩滑好吃。特别一提，名列中华九大仙草的天籽兰花，功效特多包括：除痹下气、补五内脏空虚劳赢瘦、强阳益精、益气除热.... 因此又有「千金草」、「植物黄金」之称，总之就是多吃有益，甜魔妈妈赶紧把整盅汤都干掉，大满足是也～
再吃酥炸鳕鱼伴潮洲桔酱，老实讲今次的炸浆厚身了点，但中间的鳕鱼能保留鲜嫩多汁，二人都是去掉部分炸浆，将中间的鳕鱼吃清光了的！也要一赞同上的潮洲桔酱，味道酸甜中带些微咸味，点吃可令菜式味道更丰富。
接著又吃了瑶柱虫草花泡菠菜苗，那瑶柱丝又多又鲜美可口，加上虫草花的爽脆口感，将清怡水嫩的菠菜苗衬托得非常好吃！是道既健康又美味的绿叶，当然又是吃清光了。
莫师傅对于处理清怡菜式真有一手，接著这味胜瓜虾干炆台湾米粉，原本淡而无味的米粉除了沾上虾干的咸鲜美味，也渗进了胜瓜的甜味；加上质感煮得不软不硬，润泽有致，好吃吸引不得了！十分的推介。
又加点了莫师傅招牌菜式的麦片乳龙虾球，菜式选用脂肪较少、并含多种氨基酸及矿物质、肉质又特别细嫩的乳龙虾，煎香至金黄色，成品外脆内极嫩，好吃非常。而麦片除了香脆可口，还带点点甜味，原来是师傅特别由新加坡运来的货色，精心挑选的结果，果然令菜式更上一层楼！
满足的午餐后，有桂花绿豆芦荟甜汤做汤水；有著清润绿豆的热食糖水，食感有点似九龙城的绿豆清心丸，不过内容换上了桂花及芦荟，清爽泌人心脾，吃完热气炸物后来一碗正好！
终于来到最为期待的月饼甜点环节：香宫的月饼款式很多 (见下图)，这天就试了其中三款口味，包括：迷你奶黄月饼、迷你酥皮蛋黄凤梨月饼，以及班兰潮式芋泥月饼。
款式／每盒价目迷你榴梿冰皮月饼(八件装)／HK$298
斑兰潮式芋泥月饼 (八件装)／HK$308
迷你酥皮蛋黄凤梨月饼 (八件装)／HK$308
双黄白莲蓉月饼 (四件装)／HK$358
迷你蛋黄白莲蓉月饼 (八件装)／HK$328
迷你奶黄月饼 (八件装)／HK$308
金环会迷你蛋黄白莲蓉月饼 (六件装)／HK$248
闪亮童心 – 慈善月饼 (四件装双黄白莲蓉月饼)／HK$338
其实甜魔妈妈很爱吃潮式月饼！首先试的也是班兰潮式芋泥月饼，外层酥皮层次丰富、不会很油，最特别是带有班兰独有的清香，与微甜的芋泥一拍即合！难怪成为去年最热卖的款式。接著再吃迷你奶黄月饼，中间的奶黄馅香浓美味，而最特别是外层的饼皮干身挺脆，有点似刚焗起的月饼 (大家吃过吗? 也是人间美味~~) 的脆度，除了油分较少也有著更妙的口感，也喜欢。最后迷你酥皮蛋黄凤梨月饼就是凤梨酥迷必试的，因为在脆身的月饼中，今次混进了凤梨肉，甚有凤梨酥的风味，好吃又有特色。
这样的每款月饼各试一点，再加上香宫的好喝茗茶，真是无比的享受。多谢公关的邀请及安排了～
最后，以上月饼已于香宫及九龙香格里拉大酒店的 Lobby counter 有售，有兴趣可以去现场，又或上九龙香格里拉大酒店的网页看看。
今星期月饼介绍去到这里，星期天要休息一下了～ 下星期再为大家分享更多的月饼。
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