鮨山月

营业中

休息中

Item: 鮨山月
Rating: 0
Author: bonbfoodie

Sushi Yamatsuki

4.5

176 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

6486

铜锣湾

$401-800

日本菜寿司/刺身厨师发办

162

条款及细则:
餐厅:	鮨山月
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bonbfoodie

等级4

130

之前已聽朋友介紹這家omakase鮨山月食材新鮮壽司飯的酸度恰到好處難怪朋友吃過都讚不絕口👍🏻如大家有意請朋友或家人吃生日飯推薦大家到這家餐廳如大家預算不多可跟我一樣吃個午餐套餐食物質素完全不會失禮💕今天我點了12貫壽司套餐🌀雞白湯茶碗蒸配料有嫩滑的慢煮雞胸肉，爽甜的北海道粟米主調是雞白湯風味，比較清甜的一道蒸蛋🌀石垣鯛很鮮甜的一款鯛魚，肉質紮實🌀墨魚壽司特別之處是用切碎墨魚而非墨魚片黏黏的口感🌀深海池魚帶甘口的油脂香，口感細緻🌀白蝦壽司加上少量柚子皮及玫瑰鹽蝦肉的甜味很突出🌀赤貝活赤貝的鮮甜度和急凍的沒法比口感也更爽口🌀鰤魚就是體型夠大的油甘魚，很重魚油香🌀銀鱈魚用了被長炭烤過，有陣陣炭香🌀池魚池魚本身魚味較濃，帶有微腥上面放的是青蔥醬🌀赤身醬油漬赤身用醬油漬過口感更豐富🌀中拖羅細緻嫩滑的極致🌀海膽很鮮甜🌀醋漬鯖魚很喜歡這個醋香，鯖魚味道很濃不易被蓋過🌀吞拿魚腩蓉手卷滿滿的吞拿魚腩蓉，很滿足的感覺🌀味噌湯🌀柚子雪葩可隨自己喜好選擇雪葩或咖啡

之前已聽朋友介紹這家omakase鮨山月
食材新鮮壽司飯的酸度恰到好處
難怪朋友吃過都讚不絕口👍🏻
如大家有意請朋友或家人吃生日飯
推薦大家到這家餐廳
如大家預算不多
可跟我一樣吃個午餐套餐
食物質素完全不會失禮💕
今天我點了12貫壽司套餐

🌀雞白湯茶碗蒸
配料有嫩滑的慢煮雞胸肉，爽甜的北海道粟米
主調是雞白湯風味，比較清甜的一道蒸蛋

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🌀石垣鯛
很鮮甜的一款鯛魚，肉質紮實

🌀墨魚壽司
特別之處是用切碎墨魚而非墨魚片
黏黏的口感

🌀深海池魚
帶甘口的油脂香，口感細緻

🌀白蝦壽司
加上少量柚子皮及玫瑰鹽
蝦肉的甜味很突出

🌀赤貝
活赤貝的鮮甜度和急凍的沒法比
口感也更爽口

🌀鰤魚
就是體型夠大的油甘魚，很重魚油香

🌀銀鱈魚
用了被長炭烤過，有陣陣炭香

🌀池魚
池魚本身魚味較濃，帶有微腥
上面放的是青蔥醬

🌀赤身醬油漬
赤身用醬油漬過口感更豐富

🌀中拖羅
細緻嫩滑的極致

🌀海膽
很鮮甜