尚夢・茳煳 (已結業)

早前去书展前在湾仔食午饭，经过了这家「尚梦·茳煳」看到下午茶餐牌「慢活时光」$68有一款主食及花茶，价钱和菜式都非常吸引，不过我已经跟朋友约在另一家餐厅，所以当时没有机会一试。今日在湾仔出差后就正好有机会试一试这家餐厅的晚餐了～餐厅的装潢非常干净又舒服，点好菜就送上热茶，值得一赞的是热茶以蜡烛座保持温度，既贴心又美观。·石榴果干糖醋咕噜肉摆盘好加分，味道亦非常惊喜，酱汁调配适宜，将酸和甜的味道融合得好好，而且薄薄的炸粉包裹著嫩滑的猪肉，口感香脆，好欣赏餐厅用了瘦肉亦做能做出外脆内软的口感，这款看似简单的菜式但可以感受到厨师的精致。·咸蛋黄金虾球香味扑鼻～不用客人自己剥壳已经好加分，另外虾身好肥大，炸得香脆的虾球被金黄色的咸蛋酱包著，好惹味，香浓的咸蛋香配一碗白饭就正好！·花胶海参虾米浓汤杂菜煲非常足料！杂菜中的粉丝好入味，加入花胶和海参不但营养十足，亦增添了不少鲜甜的味道，汤底带有浓浓的虾米鲜味和蔬菜的甜味，令人饮个不停。难得找到一家精致又美味的中菜餐厅，下次要带家人来品尝一下。