Patisserie Tony Wong Dessert Cafe (已結業)

有闻Tony Wong的大名已久，但未有机会品尝。今天一于试一下。这家店子以白色为主，辅以蓝色作点缀。墙上有半立体的白色玫瑰图案，感觉浪漫。餠柜内有许多款精致蛋糕，约＄50一件。每一件都好的式，造型精美，令有选择困难症的我不知如何选择. Peach delight$50(新口味）这旦糕造型精致，顶层的透明香桃啫喱甜甜酸酸，口感爽弹。软绵绵旦糕十分松软又湿润，中间除了白朱古力薄脆，还有爽口桃肉，味道香甜。爽爽啫喱，配上软熟旦糕，仲有脆嘅朱古力同埋爽口嘅香桃肉，口感十分丰富，甜酸的平衡得宜，而甜美之中还透出香浓嘅云呢拿味，唔错！唯顶层啫喱比较挺身，和下层的软绵旦糕有点分离，未能融为一体，否则口感应该会更好。Gold medal$50这朱古力旦糕有点像opera, 由一层一层的由四种不同的layer推叠而成。朱古力mousse 好香醇,加上顶层朱古力片同底层的脆脆，味道十分香甜，细味之申又透出淡淡的茉莉香同杏仁同榛子的nutty flavor，这种高贵的甜味和有层次口感，真是一大享受。推介这个多于新口味。感觉这家蛋糕款式比较特别，新口味几创新，下次再试试其他旦糕。