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2023-01-04
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餐厅分2款一人前晚市Onakase分别系18道菜（$998）及22道菜（$1380）前菜醋渍水云酸酸地几开胃生蚝配上柚子酱，感觉清新沙甸鱼矶边卷配上紫苏叶、萝卜、䓤，增加口感白子天妇罗薄薄嘅脆浆包住嫩滑creamy嘅白子，同平时食开寿司有啲唔同备长炭中、大拖罗配上新鲜黑松露烟熏䲠鱼卖相精美打开仲带住烟熏香味日本米豚串香喷喷嘅猪肉串，用米喂食嘅猪昆布汤烧北寄贝配上青柠感觉清新，食完北寄贝之后仲可以饮埋个汤寿司分有以下7款深海池鱼寿司狮鱼腩寿司牡丹虾寿司配虾膏寿司酱油渍赤身寿司火灸梳子鱼寿司昆布渍青鱼寿司（用备长炭轻轻烧过）北海道海胆寿司日式意粉配上明太子酱及樱花虾面鼓汤唔咸，配料有带子，比较少见甜品手磨芝麻冰沙总括嚟讲，食物精致，餐厅装修简约，店员健谈，可以近距离睇住师傅准备食物
分别系18道菜（$998）及22道菜（$1380）
前菜醋渍水云
酸酸地几开胃
生蚝
配上柚子酱，感觉清新
沙甸鱼矶边卷
配上紫苏叶、萝卜、䓤，增加口感
白子天妇罗
薄薄嘅脆浆包住嫩滑creamy嘅白子，同平时食开寿司有啲唔同
备长炭中、大拖罗
配上新鲜黑松露
烟熏䲠鱼
卖相精美打开仲带住烟熏香味
日本米豚串
香喷喷嘅猪肉串，用米喂食嘅猪
昆布汤烧北寄贝
配上青柠感觉清新，食完北寄贝之后仲可以饮埋个汤
寿司分有以下7款
深海池鱼寿司
狮鱼腩寿司
牡丹虾寿司配虾膏寿司
酱油渍赤身寿司
火灸梳子鱼寿司
昆布渍青鱼寿司（用备长炭轻轻烧过）
北海道海胆寿司
日式意粉
配上明太子酱及樱花虾
面鼓汤
唔咸，配料有带子，比较少见
甜品
手磨芝麻冰沙
总括嚟讲，食物精致，餐厅装修简约，店员健谈，可以近距离睇住师傅准备食物
张贴
