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2021-09-29
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🈚️得去旅行🧳唯有去间🈶️格调嘅餐厅🍴慢慢享受一餐法国菜🇫🇷当自己已经飞咗转✈️餐厅唔算大，座位唔多，不过咁样反而更能专注为客人服务。昏暗的灯光令环境同气氛更有格调，拍拖👫或者同闺蜜👭嚟都适合😉8⃣️个courses嘅每一道菜🈶️外表之余亦都有内涵，呢3⃣️个钟真系非常享受同满足😌餐厅提供多款法式自家制面包，配上自家制加入天然晒干蕃茄嘅牛油一齐食，真系唔错。餐前小食「三文鱼蓉配自家制薯片」焗得香脆而三文鱼蓉好香滑，再加上三文鱼籽，口感丰富。「香煎小鱿鱼及辣椒茄子冻配香草田园沙律」👉🏻 小鱿鱼入面有虎虾mousse，鲜味十足。而微辣嘅辣椒冻中间夹住一层层嘅茄子，非常特别。「香煎鹅肝和黑糖黑麦吐司配杏脯蓉」👉🏻 鹅肝外脆内软，质感非常软滑。黑糖脆饼同杏脯蓉有助解腻。「马尔芒德蕃茄清汤配血色玛利香草什色茄莎莎，龙虾浓汤及巴马臣芝士薄脆配椰香酸忌廉」👉🏻 内藏馅料嘅原粒蕃茄莎莎好清甜，炖蛋上放咗龙虾肉同法国鱼子酱芝士脆片，之后再加入香浓嘅龙虾汤，味道非常有层次。最令我惊艶嘅系估唔到蕃茄清汤可以做到咁清澈但蕃茄味浓郁清甜。「特级牛肋条和松露马铃薯团子及自家制竹炭云吞配柠檬泡沫」👉🏻 牛肋条肉质软腍入味，包裹住芝
餐厅唔算大，座位唔多，不过咁样反而更能专注为客人服务。昏暗的灯光令环境同气氛更有格调，拍拖👫或者同闺蜜👭嚟都适合😉
8⃣️个courses嘅每一道菜🈶️外表之余亦都有内涵，呢3⃣️个钟真系非常享受同满足😌
餐厅提供多款法式自家制面包，配上自家制加入天然晒干蕃茄嘅牛油一齐食，真系唔错。
法式自家制面包配自家制天然晒干蕃茄牛油
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餐前小食「三文鱼蓉配自家制薯片」焗得香脆而三文鱼蓉好香滑，再加上三文鱼籽，口感丰富。
三文鱼蓉配自家制薯片
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「香煎小鱿鱼及辣椒茄子冻配香草田园沙律」👉🏻 小鱿鱼入面有虎虾mousse，鲜味十足。而微辣嘅辣椒冻中间夹住一层层嘅茄子，非常特别。
香煎小鱿鱼及辣椒茄子冻配香草田园沙律
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「香煎鹅肝和黑糖黑麦吐司配杏脯蓉」👉🏻 鹅肝外脆内软，质感非常软滑。黑糖脆饼同杏脯蓉有助解腻。
香煎鹅肝和黑糖黑麦吐司配杏脯蓉
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「马尔芒德蕃茄清汤配血色玛利香草什色茄莎莎，龙虾浓汤及巴马臣芝士薄脆配椰香酸忌廉」👉🏻 内藏馅料嘅原粒蕃茄莎莎好清甜，炖蛋上放咗龙虾肉同法国鱼子酱芝士脆片，之后再加入香浓嘅龙虾汤，味道非常有层次。最令我惊艶嘅系估唔到蕃茄清汤可以做到咁清澈但蕃茄味浓郁清甜。
马尔芒德蕃茄清汤配血色玛利香草什色茄莎莎，龙虾浓汤及巴马臣芝士薄脆配椰香酸忌廉
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「特级牛肋条和松露马铃薯团子及自家制竹炭云吞配柠檬泡沫」👉🏻 牛肋条肉质软腍入味，包裹住芝士嘅双色竹炭云吞卖相特别。
特级牛肋条和松露马铃薯团子及自家制竹炭云吞配柠檬泡沫
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「烤白鸽配慢煮茄子和莫蕯里拉芝士及风干番茄配泰国青柠橄榄油」👉🏻 鸽胸肉质厚实，串串嘅卖相不错。
烤白鸽配慢煮茄子和莫蕯里拉芝士及风干番茄配泰国青柠橄榄油
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「芭乐雪葩配鲜红石榴及泡沫」👉🏻 雪葩味道滑香配上酸甜嘅红石榴，好refreshing。
芭乐雪葩配鲜红石榴及泡沫
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「烤上等牛里脊肉和鹅肝牛油冧酒及夏日松露配马爹利酱」👉🏻 牛里脊肉质细嫩，入口即化，配上马爹利酱就更香口。
烤上等牛里脊肉和鹅肝牛油冧酒及夏日松露配马爹利酱
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「樱桃馅奶酪卷及自制香草雪糕配皮塔脆皮和焦糖酱」👉🏻酥皮脆卷烤得香脆，烤过之后樱桃🍒味道更香浓。
樱桃馅奶酪卷及自制香草雪糕配皮塔脆皮和焦糖酱
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「一口甜点」👉🏻上枱已经有雾烟嘅效果，喺似棉花糖又似雪糕嘅菠萝味mousse上放上茶味、腰果、榛子、蜜糖味朱古力，净系买相已经够杀食😍
一口甜点
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