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2024-09-05
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呢间餐厅以柔和橄榄绿色同粉色系打造舒适惬意嘅用餐区域。餐点主打揉合地中海风情嘅意大利菜🇮🇹🍷Tasting Menu ($538/ ppl)💗伊比利亚火腿48个月48个月嘅伊比利亚风干火腿肉质油润咸香，配上烘得香脆嘅迷迭香意大利面包🥓💗布拉塔流心水牛芝士软滑嘅水牛芝士加上罗勒橄榄油，沙律菜配上烘烤榛子碎同有机小蕃茄，味道清新怡人🥗💗炭烤甜椒炭烤茄子配上烤红甜椒同干葱，入口软腍且带点入口浓浓烟熏香，以鳯尾鱼油醋令味道带点微酸🍆💗金枪鱼鞑靼软绵嘅吞拿鱼他他以柠檬西柚味醂汁调味，配上薄脆米片，味道酸酸地好开胃🐟💗西班牙甜青椒西班牙甜青椒以特级初榨橄榄油炸，以海盐调味提鲜，青椒脆口不带辣味，重点系完全无青味🫑💗炭烤猪肋骨炭烤猪肋骨肉质软腍松化，一切开就轻易骨肉分离🍖搭配石榴糖蜜同柑橘香料，酱汁带香甜嘅果味，非常特别🍊配菜嘅迷迭香烤马铃薯碎泥焗得外皮焦脆，内𥚃薯肉绵密🥔💗松露安格斯牛脸颊烩饭（+$40)意大利烩饭饭粒口感正宗偏硬身，黑松露味好浓郁，牛肝菌同帕玛森芝士香味相得益彰🧀安格斯牛面颊肉炆得劲腍，一丝丝肉非常细腻🐮面头仲有鲜刨嘅大黑松露片，非常矜贵🍄🟫💗黑樱桃奶冻白朱古力奶冻嫩滑面且奶香
🍷Tasting Menu ($538/ ppl)
💗伊比利亚火腿48个月
48个月嘅伊比利亚风干火腿肉质油润咸香，配上烘得香脆嘅迷迭香意大利面包🥓
伊比利亚火腿48个月
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💗布拉塔流心水牛芝士
软滑嘅水牛芝士加上罗勒橄榄油，沙律菜配上烘烤榛子碎同有机小蕃茄，味道清新怡人🥗
布拉塔流心水牛芝士
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💗炭烤甜椒
炭烤茄子配上烤红甜椒同干葱，入口软腍且带点入口浓浓烟熏香，以鳯尾鱼油醋令味道带点微酸🍆
炭烤甜椒
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💗金枪鱼鞑靼
软绵嘅吞拿鱼他他以柠檬西柚味醂汁调味，配上薄脆米片，味道酸酸地好开胃🐟
金枪鱼鞑靼
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💗西班牙甜青椒
西班牙甜青椒以特级初榨橄榄油炸，以海盐调味提鲜，青椒脆口不带辣味，重点系完全无青味🫑
西班牙甜青椒
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💗炭烤猪肋骨
炭烤猪肋骨肉质软腍松化，一切开就轻易骨肉分离🍖搭配石榴糖蜜同柑橘香料，酱汁带香甜嘅果味，非常特别🍊配菜嘅迷迭香烤马铃薯碎泥焗得外皮焦脆，内𥚃薯肉绵密🥔
炭烤猪肋骨
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💗松露安格斯牛脸颊烩饭（+$40)
意大利烩饭饭粒口感正宗偏硬身，黑松露味好浓郁，牛肝菌同帕玛森芝士香味相得益彰🧀安格斯牛面颊肉炆得劲腍，一丝丝肉非常细腻🐮面头仲有鲜刨嘅大黑松露片，非常矜贵🍄🟫
松露安格斯牛脸颊烩饭
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💗黑樱桃奶冻
白朱古力奶冻嫩滑面且奶香味浓郁，以糖酒渍樱桃作点缀🍒
黑樱桃奶冻
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💗塔丁苹果塔(+$20)
由一层层酸甜苹果片堆叠成，而最底层系香脆嘅酥皮，口感非常丰富🍎再淋上焦糖酱，配埋焦糖奶油同云呢拿雪糕 ，一口享受冷热口感🍨
塔丁苹果塔
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