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2024-06-01
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已隔一段时间未有吃铁板烧，呢日黎到🍴铁板．壹 Teppanichi 除了可以食到即烹的热辣辣新鲜料理，仲可以欣赏铁板烧师傅纯熟的烹调功架🥹师傅用铁铲将食材迅速翻炒、煎烤，令我们同时可享受食材散发的香气。假日Lunch Menu 都几抵食👍🏻即便系最经济的Selected Course ($398), 已经齐晒最基本铁板烧既元素。前菜有开胃的鸡胸沙律，和柔软轻滑的蒸蛋，主菜我们各人可选两款海鲜（北寄贝/帆立贝/银鳕鱼/比目鱼）及一款肉类 (美国牛肉薄烧（2卷）/冲绳黑豚），让师傅才即席烹调。银鳕鱼和比目鱼🐟经香煎后可口非常，连香脆鱼皮也变得如艺术品般化成装饰点缀。银鳕鱼的肉质比较细嫩，而比目鱼的鲜味就较出色。两款都配以餐厅制作的南瓜蔬菜忌廉汁作调味，也有即煎的蔬菜作衬托。师傅把北寄贝和帆立贝的熟度烹调得刚好，让两款贝款能保持鲜嫩多汁，也很鲜甜。我们都同时选了美国牛肉薄烧，有丰富的牛肉风味和嫩滑的质地，牛肉薄片经铁板上迅速煎烤，散发浓郁的香气。配上昆布和柠檬盐食用，更有风味。蛋炒饭和炒什菜都是铁板烧重点元素之一，看著师傅把各种材料切好，排列，混合炒香，调味，是吃铁板烧必欣赏的环节。吃饭后一
假日Lunch Menu 都几抵食👍🏻即便系最经济的Selected Course ($398), 已经齐晒最基本铁板烧既元素。
前菜有开胃的鸡胸沙律，和柔软轻滑的蒸蛋，主菜我们各人可选两款海鲜（北寄贝/帆立贝/银鳕鱼/比目鱼）及一款肉类 (美国牛肉薄烧（2卷）/冲绳黑豚），让师傅才即席烹调。
银鳕鱼和比目鱼🐟经香煎后可口非常，连香脆鱼皮也变得如艺术品般化成装饰点缀。银鳕鱼的肉质比较细嫩，而比目鱼的鲜味就较出色。两款都配以餐厅制作的南瓜蔬菜忌廉汁作调味，也有即煎的蔬菜作衬托。
师傅把北寄贝和帆立贝的熟度烹调得刚好，让两款贝款能保持鲜嫩多汁，也很鲜甜。我们都同时选了美国牛肉薄烧，有丰富的牛肉风味和嫩滑的质地，牛肉薄片经铁板上迅速煎烤，散发浓郁的香气。配上昆布和柠檬盐食用，更有风味。
蛋炒饭和炒什菜都是铁板烧重点元素之一，看著师傅把各种材料切好，排列，混合炒香，调味，是吃铁板烧必欣赏的环节。吃饭后一口一口地把温热的面豉汤喝光，再尝甜品白桃雪糕，实在满足～
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