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2024-04-18
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Mono是一家位于香港的高端餐厅，凭藉其创新的拉丁美洲菜肴和精美的环境，赢得了米芝莲推荐及亚洲50最佳餐厅的殊荣。这里的每一道菜都是精心设计，旨在向顾客展示拉丁美洲丰富多元的饮食文化。餐厅的装潢充满艺术气息，现代而时尚，极富设计感，无论是家庭聚餐还是商务接待，都显得格外大方得体。每一道菜都是一件艺术品，不仅味道绝妙，更是视觉上的享受。在众多令人印象深刻的菜式中，Hamachi Tart是一道明星菜，它配以秘鲁的mashua和墨西哥的recado negro酱，鲜味十足，带来愉悦的口感对比。而David Hervé Royale Oyster则是以Mezcal和香蕉的多重味道融入生蚝，创造出独特的海鲜享受。此外， Mexican Infladita融合了蓝蟹沙拉和西洋菜冷汤，冷热交融，令人回味无穷。MONO自制的酸种面包也极具特色，搭配柠檬百里香的芬芳和西班牙Arbequina橄榄油，简单中带出高雅。Imperial Langoustine则以加勒比咖喱和秘鲁oca为特色，味道丰富而独到。每一道菜皆表现出Mono餐厅对食材及制作过程的细致入微的注意，让人不仅是在品尝美食，更是在体验一场拉
餐厅的装潢充满艺术气息，现代而时尚，极富设计感，无论是家庭聚餐还是商务接待，都显得格外大方得体。每一道菜都是一件艺术品，不仅味道绝妙，更是视觉上的享受。
在众多令人印象深刻的菜式中，Hamachi Tart是一道明星菜，它配以秘鲁的mashua和墨西哥的recado negro酱，鲜味十足，带来愉悦的口感对比。而David Hervé Royale Oyster则是以Mezcal和香蕉的多重味道融入生蚝，创造出独特的海鲜享受。此外， Mexican Infladita融合了蓝蟹沙拉和西洋菜冷汤，冷热交融，令人回味无穷。
MONO自制的酸种面包也极具特色，搭配柠檬百里香的芬芳和西班牙Arbequina橄榄油，简单中带出高雅。Imperial Langoustine则以加勒比咖喱和秘鲁oca为特色，味道丰富而独到。
每一道菜皆表现出Mono餐厅对食材及制作过程的细致入微的注意，让人不仅是在品尝美食，更是在体验一场拉丁美洲的味觉之旅。无疑，Mono是香港一个不容错过的美食地标。
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