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2024-09-01
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一直都有听过这间申子居酒屋 有朋友约到铜锣湾食饭便醒起订位试下 这家餐厅主打有特色、精致的日式料理 我们点了几道菜式 包括申子海胆和牛烧 $378、极上盐烧牛舌芯$128、汁煮左口鱼裙边 $148 和鲜蟹肉粥 $168.首先上桌的是极上盐烧牛舌芯 牛舌是一口一粒的大小 烤制得外焦里嫩 撒上适量的盐 味道恰到好处 碟旁还配了柚子胡椒酱 夹埋一齐食会令味道更多层次 推荐✨接下来是汁煮左口鱼裙边 摆盘几靓 用一条条鱼裙边圈成花形状一碗地上枱 上面再加了三文鱼子 肥美的左口鱼配合少少酸甜的汤汁 第一次这样的吃法 新颖而且好吃再来是最期待的申子海胆和牛烧 会有专人先上了生和牛片 然后即场用火枪烧熟和牛 再夹埋饭同日本蛋黄 卷埋两面各自再烧几下 最后切成两份方便share 和牛油脂感丰富 肉质嫩滑 咬下去每一口口感层次分明 另外再睇返相片时都想再食最后是鲜蟹肉粥 粥的稠度刚好 加上新鲜蟹肉及蟹子 每一勺都能吃到丰富而鲜甜的蟹肉粥 很适合为这一餐作结
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首先上桌的是极上盐烧牛舌芯 牛舌是一口一粒的大小 烤制得外焦里嫩 撒上适量的盐 味道恰到好处 碟旁还配了柚子胡椒酱 夹埋一齐食会令味道更多层次 推荐✨
接下来是汁煮左口鱼裙边 摆盘几靓 用一条条鱼裙边圈成花形状一碗地上枱 上面再加了三文鱼子 肥美的左口鱼配合少少酸甜的汤汁 第一次这样的吃法 新颖而且好吃
再来是最期待的申子海胆和牛烧 会有专人先上了生和牛片 然后即场用火枪烧熟和牛 再夹埋饭同日本蛋黄 卷埋两面各自再烧几下 最后切成两份方便share
和牛油脂感丰富 肉质嫩滑 咬下去每一口口感层次分明 另外再睇返相片时都想再食
最后是鲜蟹肉粥 粥的稠度刚好 加上新鲜蟹肉及蟹子 每一勺都能吃到丰富而鲜甜的蟹肉粥 很适合为这一餐作结
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